Galletas de chocolate para hacer un home office feliz durante el confinamiento

Desde que la pandemia llegó a México en marzo del año pasado, muchos de nosotros hemos trabajado desde casa para evitar contagiarnos de Covid-19, esto nos ha obligado a disponer de un espacio en nuestros hogares para poder trabajar sin distracciones y en un ambiente tranquilo. Para esas tardes de home office te proponemos preparar unas galletas de chocolate deliciosas y fáciles. 

En pocos minutos podrás disfrutas de este postre que se originó en Estados Unidos con una receta en la que se combinan la masa a base de mantequilla, azúcar con chispas de chocolate, si así lo deseas también puedes agregar nueces o un poco de avena a la mezcla para hacer aún más rica. Esperamos que con esta receta puedas hacer más llevadero tu trabajo en casa.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de mantequilla
• 2 huevos
• Chispas de chocolate
• Chocolates

Procedimiento

En un bowl mezclamos la harina, el azúcar y el bicarbonato, le agregamos los huevos y mezclamos. Una vez mezclado agregamos la mantequilla derretida y hacemos una masa, después le agregamos las chispas de chocolate y dejamos reposar.

Hacemos bolitas pequeñas y en una charola con papel estrella las acomodamos, aplastamos un poco y rellenamos con chocolate, le ponemos otra bolita de galleta para tapar.
Horneamos a 180ºC por 14/18 mins o hasta que se doren un poco. Deja reposar y listo.