El pastel es un postre tradicional que se come en reuniones o eventos para celebrar algún acontecimiento importante con la familia o amigos. Existe una variedad inmensa de sabores de pasteles y desde hace muchos años es el postre preferido de muchas personas. Si quieres sorprender a tu familia esta Navidad con un postre mejor, te recomendamos probar tus habilidades en la cocina y preparar uno de los pasteles que te proponemos a continuación. Las recetas no son muy complicadas de preparar y estamos seguros que tu familia quedará encantada con tu postre.
Recuerda que es momento de permanecer en casa para evitar incrementar los contagios de Covid-19, por eso si vas a festejar en familia estas fechas, te recomendamos hacer reuniones pequeñas solo con los familiares con los que vives, estar en espacios abiertos y con ventilación y usar lo más que se pueda el cubrebocas.
Pastel de vainilla con betún de queso y bastones de caramelo
Ingredientes:
- /2 Taza Leche Evaporada
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Taza Aceite de maíz
- 3 Piezas Huevo
- 1 Paquete Harina para preparar pastel sabor vainilla
- 1 Cucharada Ralladura de naranja
- 2 Cucharaditas Ralladura de limón
- 3 Gotas Colorante vegetal
- 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente
- 1 Lata Leche Condensada
Preparación:
Pre-calienta el horno a 180° C, después bate la leche evaporada con los ingredientes, engrasa un recipiente y pon harina, agrega colorante rojo al centro del pastel y mezcla. Hornea 40 minutos, deja enfriarlo y desmolda. Para preparar el betúm bate la mantequilla agrega queso crema y bate durante 5 minutos, añade la Leche Condensada hasta integrar por completo. Por último refrigera por 15 minutos. Cubre el pastel con el betún y decora con los bastones de caramelo.
Pastel de té verde
Ingredientes:
- Una taza y media de harina para hot cake
- 3 cucharadas de Té Matcha o Terejillo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Media taza de harina
- 4 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- Media cucharada de aceite vegetal
- 1 barrita de mantequilla de 90 gramos
Ingredientes para el betún:
- 100 gramos de margarina (Aurora Dorada)
- 1 pieza de ralladura de naranja250 gramos de queso crema
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 2 tazas de azúcar glass
Preparación:
Separar los huevos y batir las claras, en la batidora agrega aceite, azúcar y yemas, bate hasta que haga espuma, agregamos poco a poco los ingredientes secos alternando con la leche y la vainilla hasta incorporar bien. Al final, incorpora las claras en forma envolvente a la masa. Divide la mezcla en 2 partes y agrégala a un molde de 15 cm de diámetro, pero antes agrega mantequilla y harina. Hornea de 20 a 25 minutos, saca del horno y espera a que enfríe para desmoldar.
¿Como preparar el betún?
En la batidora revuelve la margarina y el queso crema, posteriormente agrega la ralladura de naranja, el azúcar glass cernida, el jugo de naranja y batimos. Por último se desmoldan las 2 partes para decorarlo con betún.
Pay frío de Limón
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche entera
- 1 taza de Jugo de limón agrio
- 3 paquetes de Galletas Marías
Preparación:
Exprime los limones de manera que no quede ninguna semilla, en la licuadora, procesa el jugo de limón junto con las tres leches, hasta que quede una mezcla tersa y suave.En un molde vacía un poco de mezcla, creando una capa en el fondo del molde. Coloca una capa de galletas marías enteras y cubre las orillas con trozos de galleta, para que todo quede envuelto. Repite este proceso 4 veces, hasta que el refractario esté lleno. La última capa del pastel de limón debe ser de mezcla. Cubre el molde con papel aluminio y mételo al refrigerador.