¿Quieres hacer soda de limón en casa? Sigue esta receta fácil

El otro día te expliqué como se hacen las sodas, hoy quiero compartirte la fórmula para elaborar esta de limón, una clara alternativa a los refrescos naturales y preservando todo el sabor de la fruta natural, sin conservantes, colorantes y sabores extraños. El sabor puro del limón en formato soda.

Ingredientes:

Para el jarabe de limón:

• La piel rallada de 12 limones.
• El jugo o zumo de 12 limones.
• 4,5 litros de agua
• 3 kg de azúcar
• El rendimiento de esta receta es de 7 litros, que podremos conservar en el frigorífico, embotellándolo.
• Luego necesitaremos agua mineral bien fría
• Cubitos de hielo.

Elaboración:

1)En una cacerola grande, lleve el agua a ebullición junto con las cáscaras de limón y hervir durante 20 minutos.

2)Colar sobre otra olla, y añadir el azúcar, cocer otros 10 minutos a fuego fuerte.

3)Incorporar fuera del fuego el zumo de limón, y dejar enfriar el jarabe.

4)Embotellar y reservar en frío.

Presentación:

Una vez que vayas a servirlo, tomarás un vaso, pondrás suficiente hielo y pondrá el jarabe, a tu gusto, dependiendo de la intensidad de sabor que desees. Añadir el agua mineral o si decides sin gas pues una natural. Servir bien frío.