Receta para preparar una leche de arroz y aprovechar sus beneficios

El arroz es uno de los cereales básico de la nutrición humana. Es tan fácilmente digerible que se emplea en múltiples elaboraciones y además carece de gluten. Se conoce por su riqueza en carbohidratos y por ser un regulador del sistema digestivo. Además, presenta más del 7% de proteínas y altos niveles de potasio, fósforo, magnesio y selenio. En cuanto a proteínas constituye una fuente de vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y niacina.

Beneficios de la bebida de arroz:

Apta para intolerantes a la lactosa y alérgicos a la leche de vaca y soya.

Ideal para celiacos porque carece de gluten.

Adelgazante y ligera.

Antidiarréica.

Digestiva: protege las mucosas gástrica e intestinal.

Depurativa y diurética.

Energética y reconstituyente.

Rehidratante.

Relajante

Protege la Salud Cardiovascular.

Ingredientes para hacer tu leche de arroz en casa:

Necesitarás 50 g de arroz integral remojado durante 12 horas.

1 litros de agua.

Elaboración:

Colocar en una cazuela el arroz y cúbrelo con agua. Cuécelo durante treinta minutos y cuélalo.

Una vez frío, tritúralo con la licuadora junto con el litro de agua y cuela todo con un colador al que le habrá puesto una gasa.

Y para fijar su consistencia, es ideal utilizar una cucharada de aceite de girasol ecológico.

Esta es una receta básica a la que puedes añadir cualquier aroma y sabor. Disfrútala.