¿Cómo limpiar y guardar las fresas para que duren más tiempo?

Las fresas son una fruta muy agradable para el paladar. En la cocina son básicas en diversas preparaciones, ya sea para hacer salsas, compotas, pasteles, aguas frescas y helados por mencionar algunas preparaciones.

Sin embargo, las fresas son un alimento que deben lavarse y desinfectarse muy bien para que no tengamos problemas de salud, ya que durante su cultivo se emplean pesticidas y químicos que debemos desechar.

La Secretaria Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero menciona en sus registros que: En México y el mundo entero se presenta una tendencia para el consumo de alimentos saludables, mismo que se está convirtiendo cada vez más popular tanto en los mercados desarrollados como en mercados emergentes, fomentando así el consumo de productos naturales, incluidas las frutas y las bayas, por lo que se prevé que esta tendencia continúe en los próximos años para el mercado de la fresa”.

A continuación te decimos cómo debes lavar tus fresas para que aproveches todo sus nutrientes y delicioso sabor:

1.- Lavar muy bien las fresas, sin quitar el rabo.

2.- Dejar remojar en un suficiente agua con unas gotas de cloro, por unos 20 minutos.

3.- Escurrir y volver a lavar con agua limpia.

4.- Retirar el rabillo.

5.- Dejar escurrir en un colador.

6.- Meter al refrigerador por una hora.

7.- Sacar y espolvorear con azúcar.

8.- Meter al congelador por 2 horas más.

9.- sacar y retirar en la bolsa de plástico, sacando el aire de la bolsa y hacer un nudo.

10.- Poner una etiqueta en la bolsa de plástico y guardarla en el congelador.

11.- Cuando las vayas a consumir, dejarlas descongelar a temperatura ambiente.