¿Qué lado del papel aluminio va hacia afuera? Úsalo correctamente así

¿Alguna vez te has fijado que el papel aluminio cuenta con dos lados muy diferentes entre si? Pues existe un mito alrededor de esta característica, que dicta que cada lado tiene un diferente uso, así que si alguna vez te has preguntado cuál es el lado del aluminio que va hacia afuera o cuál es el correcto para colocar en contacto con sus alimentos, no te preocupes, aquí te explicaremos todo sobre este útil elemento de tu cocina.

¿Por qué el aluminio tiene un lado brillante y uno opaco?

El papel aluminio es una fina lámina de este metal que se usa para mantener la temperatura de nuestros platos, cocinarlos en el horno o en la estufa y para envolver los alimentos, por su modo de elaboración, cuenta con un lado brillante y un lado opaco, esto es el resultado de su paso por las máquinas que le dan forma, ya que un lado tiene contacto con los rodillos y el otro no, dando así la diferencia de texturas.

¿Qué lado va hacia afuera y qué lado va hacia adentro?

Uno de los mitos más populares acerca del papel aluminio explica que el lado opaco absorbe mejor el calor y por lo tanto debería ir hacia afuera cuando cocinamos alimentos con ellos, según esta teoría, el lado brilloso refleja mejor el calor y por lo tanto debería ir en contacto con nuestros alimentos, sin embargo, debes saber que esto es completamente falso, ninguno de los dos lados absorbe o refleja mejor el calor.

¿El lado opaco es tóxico?

Existe otro mito acerca del lado opaco del papel aluminio, pues hace algunos años mucha gente clamaba que el lado opaco resultaba tóxico para los alimentos y por lo tanto se debía evitar el contacto con los mismos, ya que podía contaminarlos con metal, sin embargo, numerosos estudios han demostrado que esto es totalmente falso y el papel aluminio es seguro para usar con nuestros alimentos.

¿Cómo usar adecuadamente el papel aluminio?

Lo cierto es que como puedes ver, cualquiera de los dos lados del papel aluminio va a funcionar de manera indistinta con tus alimentos, es seguro de usar y el calor va a transmitirse de la misma manera, dado que es el mismo material de un lado y del otro, lo único que debes evitar es almacenar los alimentos en el refrigerador si estos están envueltos en papel aluminio, ya que esto podría propiciar la aparición de microorganismos.