¡Quítate el antojo! Receta fácil para preparar tacos al pastor saludables

Todos hemos tenido un antojo nocturno de unos taquitos de pastor pero siempre nos detiene las calorías que pudieran tener, por lo que en Adicción Saludable de GastroLab te damos esta opción saludable, la cual sin duda alguna será la mejor para prepararte en casa.

Es una receta fácil y rápida para realizar, y además sus ingredientes te aportarán grandes nutrimentos; por ejemplo, la naranja es rica en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol y facilitan la digestión; el achiote es una gran fuente de vitamina A que contribuye a mantener fuerte el sistema inmunológico, además es un potente antioxidante que ayuda a retrasar los signos del envejecimiento; la piña es baja en calorías, normaliza la microbiota intestinal y es fuente de vitamina C y el aguacate es rico en omega 3, contiene ácido oleico que ayuda a reducir el nivel de colesterol además es una gran fuente de potasio. 

Ingredientes:

• Puntas de filete 
• 3 pzas de tortilla de nopal 
• 2 pzas de naranja 
• 3 cdas de achiote 
• c/s de sal y pimienta 
• 1 cdita de orégano 
• ¼ pza de piña 
• c/s de cilantro 
• 1 pza de aguacate 
• 1 pza de jitomate guaje
• ¼ pza de cebolla 
• 1 pza de chile serrano
• 1 pza de limón 

Procedimiento: 

1. Corta las puntas de filete y reserva. 

2. Licúa jugo de naranja, achiote, sal, pimienta y orégano y vierte esta mezcla encima de las puntas de filete. 

3. Llévalas a un sartén hasta que queden bien cocidas. 

4. Por otro lado haremos un guacamole, machaca un aguacate y agrega jitomate, cebolla y chile serrano picados finamente.

5. Agrega el jugo de 1 limón, sal al gusto y mezcla por completo. 

6. Calienta en un sartén tus tortillas, coloca encima las puntas de filete y decora con piña, cilantro y cebolla. 

7. Acompaña con nuestro delicioso guacamole. 

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mgm