Tacos
Este Día del Taco prepárate un delicioso alambre como el de las taquerías con esta sencilla receta
Prepara un rico alambre como si estuvieras en tu propia taquería y dale ese sabor especial a tu comida de hoy.Cada 31 de marzo se celebra en México el Día del Taco, y aunque esta festividad nació como una propuesta de una televisora, poco a poco se convirtió en un día que los mexicanos utilizan para celebrar a uno de sus alimentos más importantes. Así que no hay mejor día para disfrutar de un delicioso plato como este, y esta vez nosotros te vamos a enseñar a elaborar unos ricos tacos de alambre, como los que puedes encontrar en las tradicionales taquerías.
El alambre es una preparación hecha a partir de carne asada acompañada de vegetales como la cebolla y el pimiento, además de tocino. Estos elementos se colocan a modo de brocheta en una varilla de alambre, de ahí su nombre. Sin embargo, actualmente hay muchas formas de elaborar este guisado para tacos e incluso se puede asar directamente a la plancha, que es como se suele preparar en las taquerías.
Aunque las recetas tradicionales se preparan con bistec de res, existen muchas variantes que también incluyen carne de pollo o carne de cerdo. Incluso hay recetas que sustituyen el tocino de la elaboración por jamón o salchichas. Puedes adaptar tu alambre totalmente a tu gusto y darle un toque personal a la receta. Solo no olvides incorporar un poco de queso Oaxaca al final para darle ese sabor especial a tus taquitos de alambre.
Tacos de alambre
Rafael MaldonadoIngredientes
- 300 gramos de bistec de res
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 gramos de tocino
- 250 gramos de queso oaxaca
- 1 kilo de tortillas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Corta el bistec, el tocino, la cebolla y el pimiento en cubos o tiras medianas.
- Deshebra el queso y reserva.
- En un sartén, agrega el tocino y fríe hasta que suelte su grasa.
- Incorpora la cebolla y el pimiento, acitrónalos por unos minutos.
- Agrega el bistec y sazona con sal y pimienta.
- Cocina toda la preparación hasta que el bistec esté bien cocido y ligeramente dorado.
- Agrega queso por encima y deja que se derrita.
- Arma un taco con doble tortilla y un poco de alambre.
- Sirve con una salsita picante y otros acompañamientos como frijoles refritos.
Información Nutricional
- Calorías: 394kcal
- Carbohidratos: 10g
- Colesterol: 105mg
- Proteínas: 37g
- Azúcares: 4g
- Fibras: 3g
- Sodio: 881mg
- Grasas Totales: 22g
- Grasas Saturadas: 9g