Salpicón de Res en tostadas, una receta para salir del apuro a la hora de la comida

Cuando era niña y comenzaba a hacer mucho calor, mi abuelita Ale nos preparaba un platillo, a mi parecer en ese entonces tenía un nombre muy gracioso que no solo era muy fresco, si no que era delicioso. La clave de este platillo consistía en elementos simples mezclados de manera magistral para alimentar a todo un batallón.

Otro de los secretos para hacerlo adictivo es que se acompaña con tostadas, y acuérdense que uno no se cansa de comer tostadas, se cansa de prepararlas. 

Y sin más preámbulo, les dejo la receta del Salpicón de res en tostadas.

Ingredientes:

• 300 g de falda de Res cocida y deshebrada 
• 2 pz de papa cocida en cubos medianos
• 1 tz de lechuga fileteada 
• 1 lata de chiles en conserva
• ½ pz de cebolla morada fileteada 
• 1 pz de aguacate en cubos medianos
• Tostadas horneadas 
• Sal y pimienta. 

Procedimiento:

 En un Bowl incorporar los ingredientes, menos la lechuga y el aguacate, junto con el vinagre de los chiles en conserva. 

Rectificar sazón con sal y pimienta. 

Dejar macerar por un par de horas en el refrigerador y momentos antes de servir, añadir la lechuga, aguacate y rajas al gusto. 

Comer acompañado de tostadas horneadas