Gastronomía

¿Sin ideas para cocinar? Receta para hacer tostadas de surimi

Para esta temporada, siempre es grato disfrutar ricos alimentos frescos, por ejemplo, el surimi
domingo, 26 de febrero de 2023 · 23:13

El surimi es un ingredientes con el que se pueden elaborar muchos platillos. Se trata de una masa de actomiosina con un contenido en agua similar al original del músculo del pescado.

El nombre de surimi proviene de una palabra japonesa que significa músculo de pescado picado.

Jefferson Armengod Gros, en sus investigaciones, menciona que el surimi: “Sirve de base para una amplia gama de productos debido a sus propiedades funcionales para crear e imitar texturas, permite aprovechar especies de pescado infravaloradas y de difícil comercialización y mejora el aprovechamiento de las capturas estacionales, regulando así el mercado”.

Así que no lo pienses más y prepara estas ricas tostadas de surimi, un bocado sencillo y económico.

Tostadas de surimi

Ingredientes:

  • 500 gr. de surimi.
  • 2 jitomates.
  • ¼ de pieza de cebolla.
  • 1 chiles serrano.
  •  3 limones.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 1 aguacate.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • Mayonesa, al gusto
  • Tostadas, cantidad al gusto

Preparación:

Mezclar la mayonesa con el jugo de los limones, el aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir el surimi, el jitomate, la cebolla y el chile serrano, finamente picados. Poner la preparación en cantidad al gusto en la tostada y adornar con rebanadas de aguacate.

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