Baja de peso con unos ricos aguacates rellenos de surimi para la cena

Si no sabes qué hacer de cenar y quieres evitar caer en antojos que podrían arruinar tu dieta saludable, te sugerimos hacer estos ricos aguacates rellenos de surimi, que se preparan rápidamente, son deliciosos y muy nutritivos. El surimi en un producto que se extrae regularmente de los filetes de merluza y abadejo, por lo que es una fuente de proteína de alto valor biológico y entre sus nutrientes destaca el aporte de grasas Omega 3.

Esto se suma al aporte de grasas saludables Omega 3 contenidas en el aguacate, que también ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre, a la par que aportan fibra, lo que mejora el tránsito intestinal. Por otro lado, esta fruta es una fuente de vitamina K que ayuda a la correcta coagulación de la sangre y contribuye a fortalecer los huesos, mientras que su rico contenido de ácido fólico ayuda a nutrir el cerebro, mejorar la memoria y la capacidad mental.

Preparar esta cena no te llevará más de 10 minutos, porque lo más tardado es lavar y picar los vegetales, que también son fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que te ayudarán a sentirte más ligera, a fortalecer tu sistema inmunológico y a bajar de peso de una forma saludable. Aquí te sugerimos agregar un chile chipotle, que no sólo le dará un toque ligero de picor a tu cena, sino también de dulzor y un aroma ahumado que ¡te encantará!

Aguacates rellenos de surimi

Ingredientes:

• 2 aguacates grandes
• 6 barritas de surimi
• 1 taza de granos de elote cocidos
• 1 rama de apio
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de crema ácida
• 1 chile chipotle de lata
• 1 limón
• 5 ramitas de cilantro fresco
• Sal

Procedimiento:

1. Lava los vegetales, pica el pepino (pelado y sin semillas) y el apio en cubitos muy finos, y el cilantro finamente, reserva.

2. Sirve la mayonesa y el chile chipotle en la licuadora y muele hasta obtener una mezcla homogénea, pásala a un bowl.

3. Agrega al bowl el surimi picado en cubitos, el apio, el pepino, los granos de elote cocidos, una pizca de sal y el jugo de medio limón, mezcla todo para integrar.

4. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y rasca un poco del aguacate, pícalo finamente y añádelo al bowl con el surimi, mezcla hasta integrar.

5. Pasa el medio limón por los aguacates para evitar que se oxiden, luego rellena con la mezcla de surimi y ¡a disfrutar!