Receta para hacer un ceviche de salchicha, una deliciosa alternativa para la botana

Siempre que pensamos en una salchicha viene a nuestra mente un “hot dog” ¿ a poco no? Sin embargo, con este embutido podemos hacer muchas otras preparaciones, como un ceviche.

El pequeño Larousse Gastronomique en español menciona que: “La salchicha se suele preparar con carne magra y grasa de cerdo, a veces con el añadido de ternera, res, cordero o aves de corral, en ocasiones con despojos, y siempre con condimentos variados, lo cual explica la diversidad de las preparaciones. Los elementos se pican más o menos finos y se embuten en una tripa de cerdo o de cordero”.

Con este alimento se pueden hacer muchas preparaciones. Sin embargo, en este caso vamos a compartirles una receta de ceviche de salchicha, una delicia que te va a encantar.

Ceviche de salchicha

Ingredientes:

• 6 salchichas de pavo, rebanadas.
• Cebolla picada finamente, al gusto.
• 3 chiles serranos, picados.
• 2 jitomates grandes, picados en cubos

• Cilantro picado, cantidad suficiente.
• ½ naranja, su jugo
• ½ taza de refresco de naranja
• ½ taza de salsa catsup
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 3 limones
• Sal y pimienta, al gusto

Procedimiento

Mezclar el refresco de naranja con el jugo, la catsup, el aceite de oliva. Añadir la salchicha y el resto de los ingredientes.