Recetas con embutidos

Receta para hacer un ceviche de salchicha, una deliciosa alternativa para la botana

Este embutido es una buena alternativa para que prepares diferentes platillos que te pueden sacar de cualquier apuración
sábado, 25 de junio de 2022 · 04:00

Siempre que pensamos en una salchicha viene a nuestra mente un “hot dog” ¿ a poco no? Sin embargo, con este embutido podemos hacer muchas otras preparaciones, como un ceviche.

El pequeño Larousse Gastronomique en español menciona que: “La salchicha se suele preparar con carne magra y grasa de cerdo, a veces con el añadido de ternera, res, cordero o aves de corral, en ocasiones con despojos, y siempre con condimentos variados, lo cual explica la diversidad de las preparaciones. Los elementos se pican más o menos finos y se embuten en una tripa de cerdo o de cordero”.

Con este alimento se pueden hacer muchas preparaciones. Sin embargo, en este caso vamos a compartirles una receta de ceviche de salchicha, una delicia que te va a encantar.

Ceviche de salchicha

Ingredientes:

  • 6 salchichas de pavo, rebanadas.
  • Cebolla picada finamente, al gusto.
  • 3 chiles serranos, picados.
  • 2 jitomates grandes, picados en cubos

  • Cilantro picado, cantidad suficiente.
  • ½ naranja, su jugo
  • ½ taza de refresco de naranja
  • ½ taza de salsa catsup
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 3 limones
  • Sal y pimienta, al gusto

Procedimiento

Mezclar el refresco de naranja con el jugo, la catsup, el aceite de oliva. Añadir la salchicha y el resto de los ingredientes.