Salchichas
Receta de salchichas enchipotladas, aprende a preparar este deliciosa botana
Por botanitas no paramos, por eso te enseñamos esta deliciosa receta para hacer salchichas enchipotladas
El chile chipotle es el término con el que se conoce en México a un chile que se ha dejado madurar y secar, para después ahumarlo y aliñarlo. Una vez ahumados, estos adquieren una textura arrugada y un color marrón rojizo.
Estos chiles son muy utilizados en la cocina de México y en la elaboración de muchos platos típicos de la zona, como las fajitas, enchiladas, burritos o como acompañamiento del pollo. También se usan para preparar salsas mexicanas con un toque picante y un sabor ahumado. Los chipotles son idóneos para añadir un toque ahumado a cualquier plato de una forma sencilla y rápida
Ingredientes:
- ½ kilogramo de salchicha de pavo
- 3 jitomates rojos
- 1 chile chipotle adobado
- 1 cebolla blanca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 diente de ajo
Procedimiento:
En un recipiente pon a cocer los jitomates con agua, cebolla y ajo.
Pica las salchichas en rodajas medianas y filetea la cebolla. En un sartén fríe la cebolla con sal y pimienta, después agrega las salchichas.
Una vez que los jitomates estén listos, ponlos en la licuadora con un ajo, cebolla y el chile adobado. Sazónalos con sal y pimienta. Licúa.
Vierte la mezcla sobre las salchichas que se fríen en el sartén y déjalos en el fuego por 10 minutos.
