Pollo
Pechugas rellenas de queso y champiñones, el plato perfecto para tu comida de hoy
La combinación de los champiñones y el queso queda muy bien dentro de estas deliciosas pechugas.
Las pechugas rellenas son ese platillo que puede combinar con todo lo que preparamos para la comida, ya sea que la acompañes con una fresca ensalada o que la bañes en cualquier salsa o aderezo que más te guste, está delicia siempre queda bien en la mesa y por eso hoy te enseñaremos una versión fácil y deliciosa, unas pechugas rellenas de queso y champiñones que te van a encantar.
El relleno de champiñones que usaremos para nuestras pechugas no solo se trata de hongos picados dentro de nuestra proteína, prepararemos un fácil guisado de champiñones que se complementa muy bien con el queso de las pechugas, si quieres prepararlo de forma sencilla solo tienes que seguir este fácil paso a paso.
Pechugas rellenas de queso y champiñones
Ingredientes
- 6 filetes de Pollo
- 150 gramos de Queso manchego rebanado
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Mantequilla
- 2 tazas de Champiñones
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Harina
- Pan molido
- 2 Huevos
- Aceite vegetal
Comienza preparando el relleno, para ello pica finamente la cebolla y el ajo, una vez listos llévalos a una sartén con un poco de aceite de oliva y la mantequilla, cuando la cebolla se torne transparente agrega los champiñones picados en cubos pequeños. saltea todos los ingredientes juntos, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que los hongos suelten un poco su jugo.
Preparar las pechugas es demasiado fácil, toma un filete de pechuga, coloca una rebanada de queso por encima y una porción del relleno que acabamos de preparar, enrolla apretando muy bien el relleno y el queso por dentro y reserva; pasa por harina tus rollos de pechuga, después por huevo batido y por último por pan molido, fríe en suficiente aceite hasta que la pechuga este dorada y crujiente por fuera, y bien cocida por dentro.
