Recetas de Cuaresma: Así puedes preparar unos deliciosos camarones empanizados

En esta época de Cuaresma es importante tener una gran variedad de recetas sin carne para disfrutar cada viernes y no aburrirnos de lo mismo. Te queremos ayudar a cambiar el chip, y en lugar de que sea triste no poder comer carne, sea algo que te emocione por la delicia de platillo que degustarás. 

En esta ocasión te enseñamos a preparar unos increíbles camarones empanizados con queso crema y dip de mango, con los cuales enamorarás a tu paladar y al de tus seres queridos. Aprovecha estos viernes de Cuaresma y sorprende a tu familia con una receta diferentes y espectacular.

Ingredientes: 

• 500 gramos de camarones grandes 
• 2 huevos 
• 1 taza de harina 
• 1 taza de pan molido 
• C/s de sal y pimienta 
• C/s de aceite 
• 1 paquete de queso crema 
• 3 mangos maduros
• 2 cucharadas de azúcar 
• C/s de hojas de menta

Procedimiento: 

1. Antes que nada, es muy importante quitar la cáscara de los camarones y limpiarlos muy bien. La forma más fácil es realizar un corte por la parte superior y con ayuda de unas pinzas retirar el intestino de cada uno. 

2. Pon a calentar en una cacerola con buena profundidad el aceite. 

3. Corta por la mitad sin llegar a separar en dos partes cada camarón y agrega en el centro una buena porción de queso crema. 

4. Por otro lado, mezcla en un bowl el pan molido con sal y pimienta. 

5. En otro bowl traba los dos huevos con ayuda de un tenedor. 

6. Comienza a empanizar los camarones, pasándolos primero por huevo, luego, harina, después huevo y finalmente pan molido. 

7. Llévalos al aceite ya que este muy caliente y cuando veas que están doraditos retíralos y colócalos en un papel con una toalla de cocina para retirar el exceso de grasa. 

8. Para el dip de mango, coloca en la licuadora el mago y las hojas de menta y licúa hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. 

9. Llévala a una cacerola a fuego bajo y agrega el azúcar. 

10. Revuelve con ayuda de un batidor globo por unos minutos y ya que la consistencia haya espesado un poco, llévala a enfriar al refrigerador. 

11. Sirve este delicioso platillo con los camarones muy calientes y el dip suficientemente frio. 

Compártenos tu opinión y experiencia al disfrutar de esta infalible receta.