Receta de ensalada de pollo con manzana, una deliciosa opción para la hora de la comida

La ensalada de manzana es un platillo típico de las fechas decembrinas, pero en esta ocasión le dimos un twist distinto para que la puedas preparar y disfrutar en cualquier época del año. A este delicioso platillo le vamos a agregar un poco de pollo, queso panela, miel, limón y otros ingredientes que te van a sorprender por la combinación de sabores. 

No te esperes hasta diciembre para preparar esta ensalada, mejor consigue los siguientes ingredientes y prepárala para un día entre semana, si lo prefieres puede ser para la hora de la comida, ya que es una comida completa en nutrientes y muy fácil de preparar, aquí te decimos cómo.

Los ingredientes que necesitas son: 

• 1 pechuga de pollo sin hueso 
• 2 cdas de miel 
• 1 limón (usaremos el jugo)
• 1 pieza de ajo finamente picado
• 1 cda de aceite de oliva 
• 2 cdas de salsa tipo inglesa
• ¼ pza de cebolla morada 
• ¼ pza de lechuga romana 
• 1 pza de manzana verde 
• 1 taza de uvas verdes 
• ¼ tza de nuez de la india 
• 100 gr de queso panela 
• c/s de sal
• c/s de pimienta 

Procedimiento: 

Vamos a empezar con el aderezo. Mezclamos en un bowl el jugo de limón, miel, ajo, sal, pimienta y salsa inglesa. 

Agregamos el aceite de oliva en forma de hilo. 

Con ayuda de un batidor globo, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. 

Por otro lado, coloca la pechuga de pollo en otro bowl y agrega el aderezo. 

Deja marinar el refrigerador por 1 hora. 

En un recipiente aparte, coloca la cebolla previamente cortada en pluma con aderezo. 

Lleva el pollo a fuego medio hasta que quede doradito. 

Agrega la cebolla y listo. 

Coloca el pollo encima de la lechuga, cebolla y corona con uvas a la mitad, nueces picadas, queso panela en cubitos y más aderezo encima. 

Disfruta al momento para lograr disfrutar de los ingredientes muy crocantes. 

Es una receta muy nutritiva y con un sabor único.