Cena ligera y económica lista en 10 minutos: Sardinas a la mexicana

Las sardinas son un alimento muy nutritivo debido a que es un tipo de pescado azul rico en ácidos grasos Omega 3 y 6, los cuales son benéficos para disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre, además de contener vitamina B6, que contribuye a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares e incluso a prevenir algunos tipos de cáncer, al tiempo que mejoran la memoria.

Este alimento también aporta selenio, hierro y fósforo, porque no sólo es muy útil para prevenir la fatiga y la anemia, sino también para mantener en óptimas condiciones el sistema nervioso, muscular y cerebral. Las sardinas tienen propiedades antiinflamatorias y ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre.

Este producto sigue siendo aún de precio accesible, pues una lata de sardinas en caldillo de jitomate con alrededor de 425 gramos cuesta menos de 50 pesos, por lo que es rendidora, nutritiva y económica. Te invitamos a preparar esta cena de sardinas a la mexicana, que no sólo te encantará por su sabor, sino que además es muy fácil de hacer y estará lista en menos de 10 minutos.

Sardinas a la mexicana

Ingredientes:

• 1 lata de sardinas en salsa de jitomate
• 2 jitomates chicos
• 1/2 cebolla
• 6 ramitas de cilantro
• 1 aguacate
• 1 chile serrano, opcional
• 2 limones
• Tostadas horneadas
• Sal

Lava muy bien los jitomates, el cilantro, el chile serrano y los limones. Pica en cubitos finos los jitomates, la cebolla y el chile serrano (si no te gusta el picante puedes omitir este ingrediente) y pasa a un tazón grande.

Pica finamente el cilantro y agrégalo al tazón.

Abre las sardinas en el caldito de jitomate y con ayuda de un tenedor trocea el pescado, luego pásalo al tazón. Agrega el jugo de un limón y una pizca de sal, mezcla muy bien todos los ingredientes.

Finalmente añade el aguacate picado en cubitos y sirve el jugo del otro limón. Sirve en tostadas de maíz horneadas y ¡disfruta esta deliciosa cena!