¿Cómo hacer tu propia salsa botanera picante? Ideal para todo tipo de snacks

La salsa picante es uno de esos ingredientes que no puede faltar en los hogares mexicanos, este tipo de salsa es un clásico cuando se trata de botanas y snacks ya que realza el sabor de los alimentos de una manera increíble; quién no ha disfrutado de unas ricas papas fritas bañadas en esta salsa o alguna otra fritura con un poco de picante, por ello te enseñaremos a hacer la versión casera de esta deliciosa salsa.

El atractivo de la salsa botanera esta en el toque de vinagre que aporta y le da un sabor diferente a nuestros snacks, sin embargo el picante también es parte esencial de esta receta y para incorporarlo usaremos una mezcla de chiles mexicanos que en conjunto le dan a la salsa el nivel de picor perfecto, sin embargo tu puedes usar tus chiles favoritos para darle un toque personal y disminuir o aumentar el picante.

Salsa botanera picante 

Ingredientes

• 1 taza de Agua
• 1 taza de Vinagre de manzana
• 2 cucharadas de Chile de árbol seco
• 2 cucharadas de Chile piquín seco
• 1 cucharadita de Paprika
• 1 cucharadita de Sal
• 1/2 cucharadita de Pimienta 
• 1 cucharadita de Azúcar

Lo primero que debes hacer es mezclar en una olla pequeña el vinagre, el agua, la sal, la pimienta, la paprika y los dos tipos de chile, lleva a a fuego medio y cocina hasta que la mezcla comience a hervir, es importante que los chiles los agregues en forma de polvo, puedes pre molerlos antes de añadirlos y de esta manera podrán soltar mejor su sabor y se incorporaran más fácil a la mezcla.

Una vez que tu mezcla hierva retira del fuego y deja enfriar, deja reposar la mezcla por un día y una vez pasado este tiempo licua muy bien todos los ingredientes junto con el azúcar, sirve en un recipiente de vidrio y deja reposar un día más, los tiempos de reposo de la salsa son útiles para que los ingredientes puedan incorporarse de la mejor manera y tenga ese sabor especial, después podrás usarla en tus botanas favoritas.