Cocina Mexicana

¿Qué hacer de comer? Prepara este bistec en salsa de chile pasilla FÁCIL Y RÁPIDO

Prepara este delicioso guisado casero mexicano, que le podrá todo el sabor tradicional a tu meno de hoy.
sábado, 13 de noviembre de 2021 · 13:17

Si no tienes idea de que hacer de comer hoy, prueba con este delicioso guiso tradicional mexicano, el bistec en salsa de chile pasilla, una opción rápida, llenadora y muy fácil de preparar para tu menú de hoy que tiene un sabor especial que estamos seguros te va a encantar, solo necesitas un poco de bistec y los elementos necesarios para hacer una típica salsa mexicana, no te llevará mas de unos minutos tener este platillo listo.

Este delicioso guisado mexicano, forma parte de los tradicionales platillos de la cocina hogareña de México, es decir, esas recetas que nos preparaban de forma diaria nuestras madres y abuelas, por lo que con este bistec en salsa de chile pasilla le pondrás ese sabor a casa tan delicioso que solo los platos mexicanos pueden tener, tradicionalmente se acompaña con papas ne el mismo guisado pero tu puedes omitirlas si quieres y acompañarlo con los clásicos frijolitos y arroz rojo.

Bistec en salsa de chile pasilla

Ingredientes

  • 500 gramos de Bistec de Res
  • 5 Jitomates
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 3 Chiles pasilla
  • 1 taza de Agua
  • 3 Papas
  • Sal y Pimienta

Comienza pelando y cortando las papas en cubos medianos, deberemos dejarlas preparadas para añadirlas al final del guisado, por eso deberás cocerlas en suficiente agua hasta que estén bien cocidas pero aún firmes, una vez listas resérvalas, mientras tanto pon a tatemar los jitomates junto con la cebolla y el ajo, por otro lado coloca los chiles en una olla con agua caliente para suavizarlos.

Las papas son un buen acompañamiento para los guisados mexicanos. Foto: Pixabay

Cuando los jitomates estén bien tatemados agrégalos a la licuadora junto con la cebolla y el ajo, además de los chiles ya suavizados y sin tallo, licua todo hasta formar una salsa uniforme y reserva. En una olla coloca un poco de aceite y agrega el bistec de res cortado en tiras, sazona con sal y pimienta y fríe hasta dorar ligeramente, agrega la salsa de chile pasilla y el agua, rectifica sazón y cocina hasta que espese, agrega las papas, cocina por cinco minutos más y sirve.

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