10 platillos deliciosos que puedes preparar con la cerveza del refri: RECETAS

La cerveza es una bebida alcohólica que se encuentra entre el gusto colectivo de los mexicanos por diferentes características que la distinguen de otras. Prepara estos deliciosos platillos con este peculiar ingrediente y disfruta con tus seres queridos; te dejamos diez fáciles recetas y te decimos cómo prepararlas.

La cerveza además de acompañar las comidas o tomarse sola, también brinda la opción de ser un ingrediente para diferentes recetas por las propiedades de la rica bebida.

En esta ocasión te damos el paso a paso de diez recetas sencillas para hacer platillos con la cerveza y triunfar en una reunión o convivencia. 

10 recetas con cerveza

10) Dip de queso con cerveza

Ingredientes 

• 150 gramos de queso edam ( también conocido como de bola tierno)
• 3 cucharadas de mostaza a la antigua
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• Media cucharada de salsa inglesa
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil rizado al gusto
• 60 gramos de queso crema 
• 30 ml de cerveza oscura

Preparación:

1. En una batidora añade el queso edam rallado junto con el queso crema, la mostaza y la cerveza oscura y mezcla todos los ingredientes. 
2. Cuando estén todos los ingredientes incorporados, agrega la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta negra, y las hojas de perejil.
3. Vuelve a batir la mezcla hasta tener una crema y después vacíala en un recipiente para meterla en el refrigerador.

9) Champiñones con cerveza y limón

Ingredientes:

• 1/2 kg de champiñones fileteados
• La ralladura de un limón
• 1/2 cebolla blanca picada
• 250 ml de cerveza
• 10 gr de mantequilla
• 1 diente de ajo picado finamente

1. ¿Cómo prepararlos?
2. Poner a calentar a fuego bajo la mantequilla con la cebolla y dejarla caramelizar. 
3. Posteriormente se agregar el ajo, los champiñones y dejar que se cocine en la cacerola tapada.
4. Finalmente añadir la cerveza y la ralladura del limón y dejar cocinar por 15 minutos más. 

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8) Pollo con cerveza negra

Ingredientes:

• Harina
• Pimienta
• Sal
• Aceite
• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria picada en cuadritos.
• Media cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado
• 150 ml de cerveza negra

Preparación:

1. Espolvorea la pechuga de pollo con la sal, pimienta y la harina.

2. En una sartén pon a calentar el aceite y después agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocina.

3. Después de unos minutos añade el pollo y la cerveza, y continúa friendo hasta que el pollo esté cocido. 

7) Arroz con tocino y cerveza

Ingredientes:

• 20 gramos de tocino
• Jugo de media naranja
• 10 gramos de aceite.
• 2 tazas de arroz
• 500 ml  de cerveza
• Media taza del tallo verde de la cebollita china 
• Sal y pimienta

¿Cómo prepararlo?

1. En una sartén pon los 10 gramos de aceite y déjalo calentar.
2. Después agrega el arroz y fríe hasta que esté transparente.
3. Agrega la cebollita china y luego de unos minutos el tocino picado finamente.
4. Al final vacía en la sartén la cerveza y el jugo de naranja.
5. Deja cocinar por unos 15 minutos más y retira del fuego. 

6) Vinagreta de naranja y cerveza

Ingredientes:

• 1 cucharada de mostaza
• 30 ml de miel
• Pimienta negra molida al gusto
• 89 ml de cerveza
• 60 ml de jugo de naranja
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación: 

1. Lo único que tienes que hacer es mezclar en un recipiente todos los ingredientes y revolverlos hasta que queden bien incorporados y el resultado final lo puedes ocupar para aderezar lo que se te ocurra.

5) Papas a la cerveza

Ingredientes:

• 2 chiles de árbol picados
• ¼ de taza de cilantro picado
• 480 ml de cerveza 
• Sal al gusto
• 4 papas
• 1 barrita de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados

¿Cómo prepararlas?

1. En una olla pon a cocer las papas hasta que con un tenedor las piques y compruebes que están blandas.
2. Retíralas del fuego y ponlas a enfriar para pelarlas y partirlas en rodajas delgadas. 
3. En otra cacerola derrite la mantequilla y agrega los ajos picados junto con las rodajas de papa, espera hasta que las papas se doren para añadir la cerveza y los chiles. 

4. Cuando el líquido se evapore, espolvorear el cilantro, retirar del fuego y sirve.

4) Salchichas con cerveza

Ingredientes:

• ½ cucharadita de jugo sazonador al gusto
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• ¼ taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 570 gramos de salchichas cocteleras
• 10 rebanadas de tocino ahumado
• 237 ml de cerveza
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 chorrito de aceite

¿Cómo prepararlas?

1. Envuelve las salchichas con el tocino y fríelas en una sartén con el aceite hasta que estén doradas.
2. Cuando termines con todas las salchichas, en el mismo sartén sobre el fuego, agrega la miel, la cerveza, la azúcar, la sal, la salsa inglesa, el jugo sazonador y la mostaza hasta que se haga un glaseado que servirá para cubrir las salchichas.

3) Pan de queso y cerveza

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1 taza de queso cheddar rallado
•  330 ml de cerveza 
• 15 gr de ajo en polvo
• 15 gr de azúcar
• 15 gr de polvo de hornear
• 10 gr de sal
• 2 cucharadas de aceite

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 170°C.

2. En un recipiente grande mezcla el polvo para hornear, la harina, el azúcar, la sal y el ajo en polvo, después de revolver todos los ingredientes, agregar el queso rallado y volver a mezclar. 

3. Cuando todos los ingredientes estén incorporados, formar un volcán y en el hueco de en medio poner el aceite y la cerveza por chorritos, mientras se va revolviendo hasta que quede una masa y se forme el pan.

4. Hornear por aproximadamente 40 minutos 

2) Palitos de pan a la cerveza

Ingredientes:

• Una taza de cerveza
• Aceite de oliva extra virgen
• 400 gramos de harina panificable 
• Sal

¿Cómo prepararlos?

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. En una superficie firme poner la harina y formar una especie de volcán, en el hueco de en medio poner la cerveza, el aceite y la sal. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

3. Cuando esté lista la masa, dejarla reposar en un recipiente en el que previamente se le untó aceite. Tapar el recipiente con un paño limpio y húmedo. 

4. Después de reposar la masa por una hora, estirarla en la superficie firme hasta que tenga un grosor de un centímetro.

5. Formar los palitos y cortarlos para colocarlos en una charola de horno con papel vegetal

6. Hornea durante 10-12 minutos en la parte media-alta del horno.

1) Alcachofas con cerveza

Ingredientes:

• 330 gr de cerveza
• 150 gr de jamón de pavo picado
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de harina
• Sal al gusto
• Una pizca de pimienta blanca
• 1kg de alcachofas 
• Zumo de limón
• Agua

Preparación: 

1. Limpia y desinfecta las alcachofas, después pélalas y deja solo el corazón en un recipiente con agua y un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
2. En un tabla pica en cuadritos la cebolla y filetea los ajos, después en una sartén con el aceite de oliva calentándose, fríe la cebolla y los ajos hasta que doren.
3. Añade el jamón picado, después la pimienta y la harina.
4. Finalmente agrega las alcachofas y la cerveza, deja que se cocine todo por media hora.

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