POSTRES

¡Sin harina de trigo! Receta ligera para preparar un esponjoso bizcocho básico de yogurt

Para esta semana consiéntete con un esponjoso bizcocho de yogurt con esta receta básica
martes, 26 de marzo de 2024 · 04:05

Para los fanáticos de los postres las recetas de panes, pasteles y bizcochos son de los básicos que no faltan en los recetarios de cocina. Estas preparaciones generalmente se disfrutan con una buena taza de café o chocolate caliente. Hay muchas variedades de este postre esponjoso, en las que puedes o no incluir harina de trigo.

Los bizcochos sin harina de trigo son alternativas que las personas alérgicas al gluten pueden considerar preparar en casa. El proceso de elaboración generalmente es igual que si estuvieras recreando las recetas de postres tradicionales. Una de las combinaciones básicas es el bizcocho de yogurt.

Al tratarse de un postre con una versión libre de harina de trigo, en sustitución de este ingrediente deberás de incluir harina de arroz. El consumo de este alimento tiene algunas ventajas, ayuda a mejorar la salud digestiva, controla los niveles de azúcar en la sangre y cuenta con una menor cantidad de calorías, en este enlace te contamos más de este tipo de harina. Continúa leyendo para conocer cuál es el proceso para elaborar este clásico bizcocho de yogurt sin harina de trigo. 

Bizcocho básico de yogurt con harina de arroz

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
20 min
Preparacion
65 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 250 gr de harina de arroz
  • 150 gr de yogurt
  • 200 gr de azúcar
  • 130 ml de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 1/2 cdas de polvo para hornear
  • Ralladura y zumo de limón

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente añade las cuatro piezas de huevo y bate a velocidad alta, continúa agregando el azúcar en forma de lluvia y sigue batiendo para que se incorpore perfectamente.
  2. Incorpora uno a uno los siguientes ingredientes: ralladura y zumo de limón, aceite, yogurt, esencia de vainilla, durante el proceso no debes de dejar de batir.
  3. Finalmente, añade los ingredientes secos: harina de arroz y polvo para hornear (previamente tamizados), revuelve con una espátula hasta que tengas una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Lleva al horno a 180°c por 45 minutos, realiza la prueba del palillo antes de retirar del horno.
  6. Una vez listo deja enfriar antes de desmoldar.

Información Nutricional

  • Calorías: 400kcal
  • Carbohidratos: 50g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 1g
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