Autorregálate estos cup cakes de avena con cacao y queso crema para disfrutar del 14 de febrero

El 14 de febrero es una de las fechas que tenemos para obsequiar detalles a las personas que estimamos, aunque no es exclusivo de este día el que mostremos afecto a la pareja, amigos o familia sí es un pretexto perfecto para sorprender con un regalo especial. Sin embargo, en la preparación de los regalos hay que consentirnos un poco, si te agradan los postres esta nota es para ti.

Los cup cakes han tomado mucha popularidad por ser una aperitivo muy fácil de preparar, son los protagonistas de muchas mesas de dulces en eventos sociales, pero también han tomado relevancia porque se pueden combinar ingredientes para darle el sabor que más nos guste. Si alguna vez paseaste por las calles de la Ciudad de México, hace algunos años este sencillo postre era ofertado en la mayoría de los puestos ambulantes que ofrecían desayunos o almuerzos. Podías encontrar de todo tipo de sabores, fresas, chocolate, vainilla, galleta, cítricos y hasta podían ir decorados con crema chantilly, con algunos motivos temáticos de la temporada.

Para este Día de San Valentín no será la excepción y queremos que disfrutes de este postre dulce. Es por ello te queremos compartir una receta para que te autorregales este aperitivo y disfrutes con tu bebida preferida en este día tan especial, cup cakes de avena con cacao y queso. Una sencilla preparación que podrás decorar con un poco de crema batida y frutos rojos. ¡Toma nota de la siguiente receta!

Cup Cakes de avena con cacao y queso

Ingredientes 

• ½ taza de hojuelas de avena
• 1 huevo
• ¼ de taza de leche
• ½ plátano
• 1 ½ cda de cacao en polvo
• 25 gr de queso crema
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 cdita de canela en polvo
• 1 cdita de esencia de vainilla
• ½ cda de Stevia
• ¼ de barra de chocolate semi amargo

Para decorar

• Crema batida
• Frutos rojos (fresas, frambuesa)

Preparación

1. La preparación de esta receta es muy sencilla. Sólo necesitas agregar en un bowl los siguientes ingredientes, comienza por batir el queso quema y añade el plátano y mezcla perfectamente hasta que se integren.
2. En la licuadora añade las hojuelas de avena, junto con la esencia de vainilla, leche, Stevia, huevo, cacao en polvo, canela y el polvo para hornear, licúa muy bien e integra la preparación anterior del queso crema, licúa nuevamente y reserva.
3. En moldes para cup cakes verter la mezcla completa sin llenar el recipiente, coloca en el centro trozos pequeños de chocolate semi amargo y vuelve a añadir un poco de la mezcla anterior.
4. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que los cup cakes hayan esponjado.
5. Decora con un poco de crema batida y frutos rojos como frambuesas o fresas. ¡Feliz Día del Amor y la Amistad!