Día del padre: regala a papá unas trufas al whisky para consentirlo en esta fecha

El Día del Padre la fecha perfecta para consentir a papá y que mejor que hacerlo con un delicioso postre hecho con sus sabores favoritos, esta vez te enseñaremos a preparar un platillo que combina la intensidad y la profundidad del whisky con las notas aromáticas del chocolate, estamos hablando de unas trufas al whisky perfectas para esta ocasión. 

Para esta receta ocuparemos chocolate semiamargo y chocolate de leche, esta mezcla nos dará el dulzor exacto que necesitan las trufas para mantener su sabor es balanceado, sin embargo, puedes ocupar la proporción de chocolates que más te gusten o incluso usar solo un tipo de chocolate, puedes jugar con las cantidades para llegar a la sabor perfecto siempre y cuando mantengas la misma proporción de crema y chocolate para que el final las trufas tengan la textura correcta.

Trufas al whisky

Ingredientes

• 120 gramos de Chocolate semi amargo
• 120 gramos de Chocolate de leche
• 80 mililitros de Whisky
• Cocoa en polvo

Comienza troceando muy finamente ambos chocolates, de esta manera lograrás que se integran fácilmente con la crema caliente, entre más finos los piques mejor será, una vez que los tengas listos mézclalos en un tazón y reserva, por otro lado deberás poner a calentar tu crema en una olla a fuego medio. 

Una vez que tu crema comience a hervir será el punto perfecto para quitarla del fuego y agregarla al chocolate, mezcla muy bien hasta que todo se integre y deja que está mezcla se enfríe un poco, esto es muy importante para qué el whisky mantenga sus características de sabor y aroma, cuando la mezcla este tibia y siga líquida agrega el whisky e integra muy bien, lleva refrigeración y deja que tome cuerpo, una vez fuera haz bolitas con la masa resultante y cúbrelas con cocoa en polvo.