Día del Padre: Prepara este desayuno perfecto para celebrar en familia

Cada tercer domingo de junio se celebra en México el Día del Padre y en este año la fecha para festejar a papá será el domingo 19 de junio Así que si quiere consentirlo cómo se merece y darle un delicioso desayuno junto a toda la familia te enseñaremos a hacer un platillo delicioso y fácil para esta ocasión, estamos hablando de una rica arrachera marinada. 

Para que la carne quede jugosa, suavecita y llena de sabor te recomendamos que la prepares una noche antes, aunque no es estrictamente necesario tu arrachera absorberá mejor los sabores del marinado si la dejas reposando con los elementos de la marinada de 12 a 24 horas, así que la anticipación es la clave para lograr que la carne quede en su mejor punto. 

Arrachera marinada

Ingredientes

• 1 kilo de Arrachera
• 1/4 taza de Salsa inglesa
• 1/4 taza de Jugo sazonador
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Orégano seco
• 1/2 cucharadita de Comino seco
• 2 Limones
• Sal y Pimienta
• 2 tazas de Cerveza
• Aceite vegetal

Comienza preparando la marinada para la arrachera, para ello mezcla en un recipiente la salsa inglesa, el ajo picado, el orégano seco, el comino seco, el jugo sazonador, el limón, la sal y la pimienta recién molida, cuando tengas una mezcla uniforme agrega tu carne y después vierte encima la cerveza, mezcla suavemente y deja reposar en refrigeración durante todo un día. 

Una vez que tu arrachera haya reposado lo suficiente retira todo el exceso de líquido y reserva, pon a calentar tu plancha, parrilla o sartén donde cocinarás haz tu carne y engrasa ligeramente con un poco de aceite, cuando esté bien caliente agrega tu carne y deja cocinar por unos minutos, debes de lograr un sellado perfecto y uniforme por fuera mientras mantienes los jugos al centro, así que no es necesario cocer al máximo y secar la carne, una vez lista corta en tiras y sirve acompañada de frijolitos refritos y chilaquiles.