Hot cakes de galletas, sorprende a tus pequeños con este delicioso y divertido desayuno

Empezar el día con un delicioso desayuno es tan sencillo cómo preparar unos ricos hot cakes o disfrutar de unas deliciosas galletas por la mañana, afortunadamente hay una forma de combinar estos dos elementos y tener un desayuno delicioso sin tener que decidirte por alguna de estas opciones, estamos hablando unos hot cakes de galleta perfectos para sorprender a tus niños y darle momento dulce a tu día.

Los hot cakes de galletas se preparan a base de una receta sencilla del clásico panquecito, acompañada de trocitos de tus galletas favoritas dentro de la misma masa, en esta ocasión usaremos las tradicionales galletas de chocolate rellenas de crema, pero tú puedes usar el tipo de galleta que más te guste y así ponerle tu toque personal a esta receta para el desayuno.

Hot cakes de galleta

Ingredientes

• 1 taza de Galletas de chocolate
• 1 1/2 tazas de Harina
• 1/2 taza de Leche
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 2 cucharadas de Azúcar
• 2 Huevos
• Esencia de vainilla
• 3 cucharadas Mantequilla

Comienza cortando las galletas en cuartos o en pedacitos que no sean demasiado finos, después continúa con la masa de los hot cakes, para ello deberás mezclar la leche con la sal, el azúcar, la vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla uniforme, una vez que tengas la parte líquida de tu masa, agrega a la misma la harina, el polvo para hornear y la mantequilla derretida, mezcla hasta integrar todo en una masa fluida y reserva.

Coloca un sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente, cuando esté caliente agrega una porción de la masa e incorpora antes de que comienza cocinarse algunos pedazos de galleta, cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie, con mucho cuidado voltea tu hot cake, manteniendo la galleta dentro de la masa, cocina por el otro lado por unos minutos y sirve, acompaña con tus salsas favoritas y más galleta triturada por encima.