En esta ocasión te enseñamos una receta de unos increíbles y deliciosos alfajores de chocolate. Lo mejor de este postre es que los puedes preparar con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en refrigeración y te durarán hasta 2 semanas. Entonces son la opción ideal para sacarte de ese apuro cuando llegan visitas de sorpresa o simplemente cuando tienes un antojito de algo dulce a media tarde.
Además puedes modificar el relleno, con el antojo que tu tengas y probar un sin fin de combinaciones.
Los ingredientes que necesitas para prepararlos son:
Para la masa:
- 180 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- ¼ de taza de agua
- ¾ de taza de azúcar
- 2 cucharadas de dulce de leche
- 2 ¾ de taza e harina
- 1 ½ cucharadas de maicena
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para el relleno:
- 1 lata de dulce de leche
- 150 gramos de chocolate semiamargo
- C/s de azúcar glass
Los pasos a seguir son:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Coloca la mantequilla en la batidora hasta que esponje.
3. Agrega el azúcar.
4. Después agrega el huevo, agua y dulce de leche. Y sigue batiendo.
5. En un bowl diferente mezcla la harina, maicena y polvo para hornear y agrega a la mezcla de mantequilla poco a poco.
6. Cubre la masa con plástico de cocina y lleva al refrigerador por 10 minutos.
7. Una vez pasado este tiempo, extiende la masa sobre una superficie previamente enharinada.
8. Con ayuda de un rodillo amasar hasta llegar a ½ centímetro de grosor aproximadamente.
9. Corta círculos del mismo tamaño y colócalos en una charola con tapete de silicón.
10. leva a hornear por 10 minutos.
11. Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
12. Coloca el chocolate en un bowl y llévalo al microondas por 1 minuto o hasta que se derrita.
13. Mézclalo con el dulce de leche.
14. Coloca una cucharada del relleno en una galleta y cubre con otra galleta.
15. Por último decora con azúcar glass encima.
Te prometo que te vas a enamorar de estos deliciosos alfajores.
