Receta alsaciana de clafoutis de cerezas: la tarta perfecta para darle la bienvenida a la primavera

El clafoutis es una tarta de origen alsaciano que se confecciona con fruta de temporada, especialmente son usadas las cerezas. Se cocina al horno, y es muy sencilla su elaboración, por lo que resulta básica la calidad de los ingredientes seleccionados porque de ellos dependerá el éxito de la misma.

Para preparar esta rica tarta solo necesitarán conseguir seis ingredientes que seguro tienes en la alacena o en el refrigerador. Dale la bienvenida a la primavera con este tradicional postre que te encantará.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 10 huevos
• 180 g de azúcar
• 60 g de kirsh (u otro alcohol alternativo)
• 200 g de cerezas deshuesadas.

Elaboración:

1)Batir los huevos.

2)Añadir el azúcar y mezclar.

3)Añadir la leche y el alcohol a la mezcla.

4)Engrasar el molde con mantequilla (suele usarse los moldes de cerámica) y poner la mezcla.

5)Disponer las cerezas deshuesadas.

Cocer en el horno precalentado a 180 g durante al menos 30 minutos o hasta que la mezcla cuaje. Cuando sale del horno se espolvorea con azúcar glas.