Celebra el Día del Amor y la Amistad con esta dulce tarta súper fácil de hacer

Llega el día de los enamorados o del Amor y la Amistad y no quiero perder la oportunidad de compartir contigo la receta de mi tarta Amor, que puede facilitarte salir con éxito de esta dulce fiesta. La base tiene una combinación de frutos secos muy interesante, en cuanto a la crema, te comparto todos los secretos.

Anímate a preparar esta deliciosa tarta en tu casa y compártela con esa persona especial o con tus familiares.

Ingredientes:

Para la base:

• 160 g de avena integral
• 80 g de harina de almendras
• 80 g de harina de nueces
• 10 albaricoques secos
• 60 g de jugo de manzana
• Piel de un limón rallada
• Canela en polvo al gusto

Para la crema de frambuesas:

• 300 g de tofu
• 100 g de edulcorante en polvo tipo estevia
• Cantidad al gusto de extracto de vainilla
• 265 g de yogur natural
• Pizca de sal
• 125 g de leche de coco
• 6 g de agar agar
• 1 cucharita de inulina (que podrás encontrarla  en cualquier tienda de productos orgánicos).
• Piel rallada de un limón amarillo
• Una remolacha y un buen puñado de frambuesas licuadas

Elaboración:

Ante de empezar te recomiendo que te hagas de un molde tipo tarta de queso (bajo), y si es posible con forma de corazón. 

1)En un robot de cocina poner todos los ingredientes de la base, una vez lista la mezcla, la extenderemos sobre el molde. Comprimimos presionando con la ayuda de la base de un vaso (esta mezcla es un poco pegajosa, así que paciencia).

2)Licúa todos los ingredientes de la crema excepto el agar y cocine a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de mover con unas varillas. Cuando empiece a hervir añadir espolvoreando el agar sin dejar de remover.

3)Ahora añade el jugo de remolacha y frambuesa  crudo, y vierte la crema sobre la base y deja en el refrigerador durante 4 horas. 

Decorar con frambuesas y lágrimas de chocolate negro.