Nada como iniciar el día con un delicioso café en la mano acompañado de un pan esponjoso y rico, justo como estos panquecitos de nata que te enseñaremos a preparar hoy, con un sabor increíble y una textura aún más deliciosa que puedes lograr fácilmente en casa con unos cuantos ingredientes, si quieres aprender a hacerlos para tu desayuno de hoy sigue leyendo.
Para esta receta necesitaremos usar nata fresca de leche, esta le dará un toque cremoso y dulce a nuestros panqués y aunque es el ingrediente estrella de esta receta, si no tienes nata a la mano siempre puede sustituirla por una mezcla de crema de leche y crema para batir a partes iguales, le darán un sabor parecido a tus panqués y podrás hacer tu receta sin problemas.
Paquecitos de nata
Ingredientes
- 1 taza de Nata
- 1 taza de Azúcar
- 2 Yemas de huevo
- 2 Huevos
- 250 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
Comienza batiendo la nata junto con el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa y suave, el azúcar deberá estar disuelta en su mayoría, después agrega los huevos y las yemas uno a uno, es importante qué no agregues otra pieza hasta que la anterior esté bien mezclada en la masa, por otro lado deberás tamizar juntos la harina y el polvo para hornear, para asegurarte que no hay ningún grumo en la mezcla.
Una vez que tengas los ingredientes secos y los ingredientes húmedos listos, junta de forma envolvente para lograr una masa densa y aireada, deberás colocarla en un molde para cupcakes previamente engrasado o preparado con capacillos de papel, llena hasta tres cuartas partes de cada espacio y después hornear a 180° grados por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
