Consiente a los niños de la casa con esta receta para hacer un pastel de chocolate

Ya se acerca el Día del Niño y que mejor manera de celebrarlo que con un delicioso postre de chocolate, cuando pensamos en este tipo de platillos lo primero que se nos viene a la mente es un rico pastel de chocolate esponjoso por dentro y cremoso por fuera y por eso notros te enseñaremos a prepararlo para que consientas a los mas pequeños de la casa con esta receta.

Este pastel de chocolate es muy sencillo de hacer, puesto que solo se trata de un bizcocho y un glaseado, ambos de chocolate para formar un verdadero postre chocolatoso, lo puedes rellenar de lo que tu quieras y cubrirlo con tu betún favorito, toma en cuenta que entre ,más combinaciones intentes puedes hacer diferentes tipos de pastel, encontrando así el que más se adapte a tu paladar.

Pastel de chocolate

Para el bizcocho

• 3 Huevos
• 100 gramos de Azúcar
• 90 gramos de Chocolate semi amargo
• 75 gramos de Mantequilla
• 60 gramos de Harina
• 5 gramos de Polvo para hornear

Para el decorado

• 1 taza de Crema de avellana
• 200 gramos de Leche
• 50 gramos de Crema para batir
• 125 gramos de Chocolate negro
• 20 gramos de Cacao en polvo
• 2 cucharadas de Azúcar
• 6 Hojas de grenetina.

Comienza separando los huevos en yemas y claras, una vez hecho esto bate las temas con el azúcar hasta que esponjen y reserva, por otro lado derrite a baño maría el chocolate picado finamente junto con la mantequilla, agrega esto a las yemas batidas y revuelve, tamiza la harina y el polvo e incorpora a las yemas con chocolate, por último bate las claras a punto de turrón y junta todo de manera envolvente.

Coloca tu masa para pastel en un molde y llénalo a tres cuartos, este deberá estar bien enharinado y engrasado para evitar que la masa se pegue, dale unos ligeros golpes a tu molde para asentar la masa y hornea por 30 minutos a 150° grados, después de retirarlo del horno déjalo enfriar por una hora o mas para partirlo por la mitad y rellenarlo de crema de avellanas.

Para el glaseado hidrata las hojas de grenetina en agua fría, en una olla coloca la leche y la crema para batir y cuando este bien caliente agrégalas al chocolate picado finamente revuelve y agrega el cacao en polvo y el azúcar por ultimo cuando todo este aún bien caliente agrega las hojas de grenetina exprimidas y mezcla, baña tu pastel con esta mezcla sobre una rejilla y deja que el glaseado cuaje antes de servir.