Prepara estas Barritas Energéticas SIN AZÚCAR aptas para personas con diabetes

Las personas que sufren de diabetes también requieren de energía, aunque su dieta les impide comer alimentos ricos en azúcares y carbohidratos de rápida absorción. Sin embargo, una de las recomendaciones es tampoco estar con el estómago vacío, especialmente cuando van a realizar alguna actividad física que es necesaria para tener una mejor salud.

Por esta razón, algunos recurren a las barritas energéticas, que si bien no están contraindicadas por los especialistas en salud, sí recomiendan tener cuidado con el aporte calórico y de azúcares que tienen las de venta comercial, lo que lejos de ayudarles, podría afectar sus niveles de glucosa y el estado de salud en el que se encuentran.

De tal manera que no hay nada mejor que hacer tus propias barritas energéticas en casa, pues además de que te aseguras de elegir los mejores ingredientes para tu salud, también puedes controlar y evitar el azúcar en este alimento. Recuerda consumir con moderación estas deliciosas barritas energéticas con las que te asegurarás de obtener carbohidratos de lenta absorción.

Barritas energéticas sin azúcar:

Ingredientes:

• 2 tazas de hojuelas de avena
• 1/3 de taza de amaranto
• 1/4 de taza de nuez troceada
• 1/4 de taza de pepitas
• 1/4 de taza de almendras troceadas
• 1/4 de taza de cacahuates naturales
• 8 dátiles partidos en trozos
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de miel
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 naranja (ralladura)

Precalienta el horno a 180 grados Centígrados.

Coloca en un tazón las hojuelas de avena, el amaranto, la nuez troceada, las pepitas naturales, las almendras en trozos, los cacahuates naturales y los dátiles, partidos en trozos y sin hueso, remueve para integrar.

En otro tazón más pequeño agrega el aceite de oliva o puede ser de aguacate, la miel de abeja o de agave y la esencia de vainilla, remueve para integrar y sirve esta mezcla en el tazón donde tienes las semillas, remueve hasta que todo esté bien impregnado.

Coloca esta mezcla en un molde con papel encerado o si no tienes, con papel aluminio, presiona muy bien para compactar y asegúrate de que quede bien plana en la superficie.

Mete al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que veas que las hojuelas de avena se han tostado, retira y espera a que se enfríe. Desmolda y corta en porciones adecuadas para ti. ¡Disfruta estas ricas barritas energéticas sin azúcar!