Día de Muertos
Celebra el Día de Muertos con estos muffins de calabaza
Ponle el sabor tradicional de la temporada a tus festejos por el Día de Muertos con este delicioso y rápido postre.
Estamos en otoño y Día de Muertos está casi a la vuelta de la esquina, por ello, que mejor manera de celebrar la temporada con un delicioso postre lleno de sabor otoñal, esta vez te enseñaremos a preparar unos deliciosos muffins de calabaza, suaves, esponjosos y llenos de mucho sabor, sumado a eso, esta receta es bastante fácil y rápida de preparar pues no te llevará mas de unos minutos tenerla lista.
La calabaza es un sabor típico de esta temporada, aunque solemos asociarla a menudo con países como Estados Unidos, en México también goza de gran popularidad donde se preparar con recetas tradicionales para el Día de Muertos, como la calabaza en tacha, un postre que podemos encontrar comúnmente en las ofrendas y altares de esta época. Para esta receta usaremos pumpkin spices, una mezcla de especias característica de la temporada que puedes aprender a preparar con nuestra receta que te dejamos aquí.
Muffins de calabaza
Ingredientes
- 240 gramos de Puré de calabaza
- 480 gramos de Harina
- 50 gramos de Mantequilla
- 1 taza de Miel
- 3 Huevos
- 1 cucharada de Polvo para hornear
- 1 cucharada de Bicarbonato
- 1/2 cucharada de Pumpkin spices
- Esencia de vainilla
Comienza batiendo los huevos enteros a alta velocidad hasta que se forme una espuma densa y espesa, agrega la miel, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el puré de calabaza, integra muy bien todos los ingredientes hasta formar una mezcla uniforme, por otro lado, mezcla en un mismo recipiente la harina, el polvo para hornear y el bicarbonatos, tamiza juntos y agrega las especias.
Mezcla la parte húmeda con la parte seca de manera lenta y envolvente hasta obtener una masa densa y homogénea, una vez lista prepara tu molde para muffins con capacillos, llena con tu masa cada espacio hasta alcanzar 3/4 de cada capacillo, puedes hacerlo con ayuda de una cuchara, hornea a 180° grados de 15 a 20 en un horno precalentado, puedes verificar si ya están totalmente cocidos introduciendo un palillo, al salir este deberá estar limpio.
