Postres fáciles: Receta para hacer unas deliciosas y originales galletas para Navidad

Estos biscuits sorpresa son perfectos para estas fechas navideñas y de fin de año en las que aprovechamos para pasar en familia y con nuestros seres queridos, aunque estoy seguro que después de prepararlas, vas a querer hacerlas durante todo el año porque son deliciosas y muy fáciles de hacer en casa.

Tienen tres partes: una galleta clásica, un marshmalow (nube) y una glaseado para chuparse los dedos. Son relativamente fáciles de realizar y por supuesto muy económicas. Te dejo los ingredientes que necesitas conseguir y los pasos a seguir para que en esta Navidad sorprendas a tu familia.  

Ingredientes: 

Para las galletas:

• 250 g de harina de todo uso
• 90 g de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 120 g de mantequilla
• 200 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 125 g de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 15 marshmallow cortados por la mitad

Para la glasa:

• 360 g de glas
• 90 g de mantequilla
• 25 g + 1 1/2 cucharadita de cacao
• 60 g + 2 cucharadas de leche
• 3/4 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

• Precalentar el horno a 190 grados
• Blanquear la mantequilla pomada junto con al azúcar, batiendo a media velocidad o a mano.
• Añadir a lo anterior el huevo, la leche, el extracto de vainilla.
• Hacer bolas y hornear 8 o 10 minutos, en una bandeja con papel de hornear.
• Sacamos del horno y ponemos las marshmallow en el centro de cada galleta y cocemos dos minutos más.

Para la glasa:

• Poner el azúcar en el bol.
• En una cacerola fundir la mantequilla con el cacao, poner sobre el glas.
• Añadir la leche y el extracto, y terminar a fuego lento.
• Se one una cucharada de glasa encima de cada marshmallow y dejamos enfriar 10 minutos antes de consumir.
• Se conservan durante dos días.