Postres

Postres fáciles: Receta para hacer unas deliciosas y originales galletas para Navidad

Te comparto una receta especial para estas fechas, aunque también las puedes hacer en cualquier época del año
martes, 8 de diciembre de 2020 · 20:26

Estos biscuits sorpresa son perfectos para estas fechas navideñas y de fin de año en las que aprovechamos para pasar en familia y con nuestros seres queridos, aunque estoy seguro que después de prepararlas, vas a querer hacerlas durante todo el año porque son deliciosas y muy fáciles de hacer en casa.

Tienen tres partes: una galleta clásica, un marshmalow (nube) y una glaseado para chuparse los dedos. Son relativamente fáciles de realizar y por supuesto muy económicas. Te dejo los ingredientes que necesitas conseguir y los pasos a seguir para que en esta Navidad sorprendas a tu familia.  

Ingredientes: 

Para las galletas:

  • 250 g de harina de todo uso
  • 90 g de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 125 g de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 15 marshmallow cortados por la mitad

Para la glasa:

  • 360 g de glas
  • 90 g de mantequilla
  • 25 g + 1 1/2 cucharadita de cacao
  • 60 g + 2 cucharadas de leche
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla

 

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 190 grados
  • Blanquear la mantequilla pomada junto con al azúcar, batiendo a media velocidad o a mano.
  • Añadir a lo anterior el huevo, la leche, el extracto de vainilla.
  • Hacer bolas y hornear 8 o 10 minutos, en una bandeja con papel de hornear.
  • Sacamos del horno y ponemos las marshmallow en el centro de cada galleta y cocemos dos minutos más.

 

Para la glasa:

  • Poner el azúcar en el bol.
  • En una cacerola fundir la mantequilla con el cacao, poner sobre el glas.
  • Añadir la leche y el extracto, y terminar a fuego lento.
  • Se one una cucharada de glasa encima de cada marshmallow y dejamos enfriar 10 minutos antes de consumir.
  • Se conservan durante dos días. 

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