Postres
Postres fáciles: Receta para hacer unas deliciosas y originales galletas para Navidad
Te comparto una receta especial para estas fechas, aunque también las puedes hacer en cualquier época del año
Estos biscuits sorpresa son perfectos para estas fechas navideñas y de fin de año en las que aprovechamos para pasar en familia y con nuestros seres queridos, aunque estoy seguro que después de prepararlas, vas a querer hacerlas durante todo el año porque son deliciosas y muy fáciles de hacer en casa.
Tienen tres partes: una galleta clásica, un marshmalow (nube) y una glaseado para chuparse los dedos. Son relativamente fáciles de realizar y por supuesto muy económicas. Te dejo los ingredientes que necesitas conseguir y los pasos a seguir para que en esta Navidad sorprendas a tu familia.
Ingredientes:
Para las galletas:
- 250 g de harina de todo uso
- 90 g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 g de mantequilla
- 200 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 125 g de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 15 marshmallow cortados por la mitad
Para la glasa:
- 360 g de glas
- 90 g de mantequilla
- 25 g + 1 1/2 cucharadita de cacao
- 60 g + 2 cucharadas de leche
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
- Precalentar el horno a 190 grados
- Blanquear la mantequilla pomada junto con al azúcar, batiendo a media velocidad o a mano.
- Añadir a lo anterior el huevo, la leche, el extracto de vainilla.
- Hacer bolas y hornear 8 o 10 minutos, en una bandeja con papel de hornear.
- Sacamos del horno y ponemos las marshmallow en el centro de cada galleta y cocemos dos minutos más.
Para la glasa:
- Poner el azúcar en el bol.
- En una cacerola fundir la mantequilla con el cacao, poner sobre el glas.
- Añadir la leche y el extracto, y terminar a fuego lento.
- Se one una cucharada de glasa encima de cada marshmallow y dejamos enfriar 10 minutos antes de consumir.
- Se conservan durante dos días.
