Imperdible, banana split: Prepara este rico postre para tus festejos navideños

No importa la época, si es invierno o verano, este postre siempre es bienvenido a nuestras mesas. Se trata de una especialidad muy popular donde el helado y el plátano son ingredientes principales.

Larousse cocina describe a la banana split como: “Una copa helada creada en Estados Unidos, cuyo elemento principal es un plátano cortado por la mitad en sentido longitudinal. Sobre el plátano se disponen tres bolas de helado (de uno o varios sabores: vainilla, chocolate, fresa), napadas con salsa de chocolate, y luego decoradas con crema batida y almendras tostadas. El chocolate se puede reemplazar por un coulis de fresa, y se puede decorar con al­mendras en láminas, avellanas en grano o conchas de merengue en cada lado”.

Banana split

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas de miel integral.
• 50 gramos de mantequilla fundida.
• 4 piezas de plátanos.

• 80 gramos de frambuesas.
• 1 taza de sorbete de frambuesa.
• 1 taza de helado de vainilla.
• Jarabe de chocolate.
• 50 gramos de azúcar .
• Crema batida, cantidad suficiente.

Procedimiento:

Para el crumble:

Extender en una charola la galleta triturada, azúcar y cubitos de mantequilla. Hornear a 170°C por intervalos de 8 minutos hasta dorar. Cortar los plátanos por la mitad tanto horizontal como vertical, acomodar en un vaso. Servir una bola grande de sorbet de frambuesa y una bola de helado de vainilla. Espolvorear con el crumble y decorar con frambuesas.