No cabe duda que los postres se cocinan mejor en casa, como esta deliciosa receta de galletas de cereal que puedes acompañar con un reconfortante y espumoso chocolate.
Galletas de cereal
Para el crunch:
- 5 tazas de cereal de hojuelas de maíz.
- ½ taza de leche en polvo.
- 113 gramos de mantequilla derretida.
- 3 cdas. de azúcar.
- 1 cdita. de sal
Para la galleta:
- 225 gramos de mantequilla.
- 1 taza de azúcar refinada.
- 2/3 taza de azúcar moscabado.
- 1 pza. de huevo.
- 1 cdita. de vainilla.
- 1 y 1/2 taza de harina.
- ½ cdita. de polvo para hornear.
- ½ cdita. de bicarbonato.
- 3 tazas de cereal de hojuelas de maíz.
- ¾ tazas de chispas de chocolate.
- 1 taza de mini bombones.
Procedimiento:
Para el crunch:
Mezclar el cereal de hojuelas de maíz triturado con los demás ingredientes.
Aplanar en una charola y hornear por 20 minutos a 140°C.
Pasado el tiempo, dejar enfriar.
Para la galleta:
Precalentar el horno a 180°C En un bowl mezclar harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato y reservar.
En una batidora acremar la mantequilla y el azúcar. Agregar huevo y vainilla. Añadir harina. Incorporar las hojuelas de maíz y chispas de chocolate. Sumar los bombones y el crunch anteriormente realizado. Formar las galletas. Meter al refrigerador MABE por 1 hora. Hornear por 18 minutos. Dejar enfriar y disfrutar.
