Gastrolab en Minutos: galletas de cereal, una receta para preparar fácil y rápido

No cabe duda que los postres se cocinan mejor en casa, como esta deliciosa receta de galletas de cereal que puedes acompañar con un reconfortante y espumoso chocolate.

Galletas de cereal

Para el crunch: 

• 5 tazas de cereal de hojuelas de maíz.
• ½ taza de leche en polvo.
• 113 gramos de mantequilla derretida. 
• 3 cdas. de azúcar. 
• 1 cdita. de  sal

Para la galleta: 

• 225 gramos de mantequilla. 
• 1 taza de azúcar refinada.
• 2/3 taza de  azúcar moscabado.
• 1 pza. de  huevo.
• 1 cdita. de vainilla.
• 1 y  1/2 taza de harina. 
• ½ cdita. de  polvo para hornear. 
• ½ cdita. de bicarbonato. 
• 3 tazas de cereal de hojuelas de maíz.  
• ¾ tazas de  chispas de chocolate. 
• 1 taza de mini bombones. 

Procedimiento:

Para el crunch: 

Mezclar el cereal de hojuelas de maíz triturado con los demás ingredientes. 

Aplanar en una charola y hornear por 20 minutos a 140°C. 

Pasado el tiempo, dejar enfriar. 

Para la  galleta: 

Precalentar el horno a 180°C En un bowl mezclar harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato y reservar. 

En una batidora acremar la mantequilla y el azúcar.  Agregar huevo y vainilla.  Añadir harina.  Incorporar las hojuelas de maíz y chispas de chocolate.  Sumar los bombones y el crunch anteriormente realizado.  Formar las galletas.  Meter al refrigerador MABE por 1 hora.  Hornear por 18 minutos.  Dejar enfriar y disfrutar.