Chef Israel Aretxiga comparte su receta para hacer agua cremosa de chocolate y café

Siguiendo con nuestros inviernos sin las bajísimas temperaturas que vive Europa o países como Estados Unidos o Canadá, la verdad es que a estas alturas ya se nos empezó a antojar algo fresco con que pasarnos las penas sufridas por cada una de las deudas adquiridas en el pasado diciembre para hacer que nuestra atmósfera fuera lo más mágica posible. 

Para lograr eso o simplemente beber algo innovador y delicioso, el chef Israel Aretxiga nos compartió su receta durante su colaboración en el noticiero de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez para preparar una deliciosa y cremosa agua de chocolate con café, que te quita todo rastro de fatiga, sueño y cansancio, sobre todo ahora que ya estamos en el ombligo de la semana.

 Y es que apenas el día de ayer nos compartió la receta para hacer unas tabletas de chocolate desde cero, tostando el cacao y todo, cosa que se agradece, sobre todo porque a veces los que estamos empezando a cocinar desconocemos muchos detalles, como tostar el cacao para que el sabor sea más natural y saludable posible. 

Beneficios de consumir cacao natural

Consumir cacao natural es una de las mejores decisiones que puedes tener en la vida, porque te provee de nutrientes, como los antioxidantes, los cuales te ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico, pero no sólo eso, pues también contiene fibra y micronutrientes, como polifenoles y flavonoides, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el colesterol o niveles de azúcar en la sangre. 

De hecho, diversos estudios aseguran que contiene triptófano, una sustancia que promueve la producción de serotonina y dopamina en tu cerebro, lo cual se conoce como las hormonas del placer y la felicidad y junto con el café, la verdad es que nos regalan mucha energía, sumamente útil para rendir nuestra jornada laboral.

En el caso del café, también es una poderosa sustancia, que si sabes aprovechar, te hará pasar un gran rato y por eso es que en esta receta recomendada por el chef, se juntan tanto el cacao, como el chocolate y la verdad es que el resultado es un agua sumamente fresca, cremosa y deliciosa, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 1/2 tablilla de chocolate 
• 2 cucharadas de café
• 1 rajita de canela
• 1 leche evaporada
• 1 leche condensada 
• Hielos

¿Cómo se prepara?

1. Disolver el café en agua caliente
2. Agregar chocolate y canela. Deja que hierva por unos 15 o 20 minutos.
3. Colar y agregar las leches. 
4. Batir y agregar hielos.
5. Sirve bien fría y listo