Cocteles mexicanos
¿Con ganas de un coctel con tequila? Un experto te da su mejor receta
Los destilados son bebidas perfectas para la creación de mezclas increíbles por las características que imprimen a cada trago
El tequila, bebida emblemática de nuestro país, se fabrica de manera artesanal para ofrecer sabores y aromas muy especiales que armonizan casi con cualquier ingrediente con el que se combine, por lo que con este destilado se pueden preparar exquisitos cócteles.
En esta ocasión, el mixólogo Alfredo Poblette comparte con Gastrolab la receta de uno de sus cócteles más queridos: Farewell (despedida), en el que emplea Mi Campo Reposado, un destilado que ha sido añejado tres meses en barrica que previamente tuvo Vino Cabernet Sauvignon y Pinot Noir de Napa Valley, además de doble destilación en alambiques y utilizando fermentación natural.
Antes de los ingredientes y los pasos a seguir queremos compartirte que además de darte el gusto de preparar un Farewell in house, si vives o vas de viaje a Guadalajara puedes disfrutar de la receta original de este cóctel en el restaurante bar Belial, ubicado en la calle Constancio Hernández Alvirde 83 de la colonia Americana, muy cerca de la zona centro de esta hermosa ciudad.
Ingredientes
- 60 ml de Mi Campo Reposado
- 15 ml de Amaro Averna
- 7 ml de Maraschino liqueur
- 15 ml de limón amarillo
- 10 ml de jarabe de agave
¿Cómo se prepara?
- Enfriar previamente una copa de champaña.
- Agregar todos los ingredientes a un shaker y agitar vigorosamente.
- Aplicar doble colado y servir sobre una copa previamente enfriada.
- Decorar con twist grueso de limón amarillo.
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Alfredo Poblette // @barhoppermx
