Empieza el día con un rico atole de arroz con leche , así puedes prepararlo

Cuando se trata de comenzar el día con el sabor tradicional de México no hay nada más delicioso que un rico atole, esta bebida ancestral es tan versátil que podemos preparar cientos de versiones diferentes para consentir a todo tipo de paladar, justo como este rico atole de arroz con leche que lleva el sabor de uno de los postres clásicos de la cocina mexicana en forma de bebida.

Tradicionalmente el atole se prepara con agua espesada a base de masa de maíz o fécula de maíz, sin embargo, ya que el ingrediente principal en esta bebida es el arroz que va a aportar su propia textura aglutinante la bebida, se pueden omitir los elementos tradicionales para tu atole, además la leche que usaremos como parte de la receta aportara su cuerpo y textura especial a la preparación.

Atole de arroz con leche

Ingredientes

• 1 tazas de Arroz
• 2 tazas de Agua
• 1 rama de Canela
• 6 tazas de de Leche
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 taza de Azúcar

Comienza lavando el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga limpia, escurre el exceso de líquido y lleva una olla con el agua y la canela, cocina a fuego medio alrededor de 20 minutos, hasta que esté semi cocido, en este punto deberás agregar la leche, la leche evaporada y el azúcar, revuelve bien y deja que todo se integre.

Cocina todo a fuego medio hasta que el arroz esté bien cocido, toma una taza de esta mezcla y lleva la licuadora, procesa para obtener una pasta fluida que deberás regresar a tu atole, sigue cocinando hasta que la bebida se haya espesado, y haya tomado la consistencia que te guste, sirve y disfruta.