La kombucha, también conocida como hongo de té, es un tipo de bebida hecha a base de té verde o negro por lo general. Suele endulzarse con azúcar o miel y se fermenta con una colonia de microorganismos conocidos como scoby, que son bacterias y levaduras. Aunque esto podría sonar un poco raro y que no sea con tantas ganar de consumirlo, la realidad es que es muy buena.
Su origen proviene del año 414 a.C. y de acuerdo a la leyenda más popular, sería un monje tibetano de nombre “Kombu”, fue a la casa del emperador Inkyo y le regalaría el hongo kombucha. Tras probar la bebida, el emperador terminó encantado con la bebida que a partir de ese momento se convirtió en kombuchista y recomendó a todos esa bebida.
Con el paso del tiempo, comenzaría a popularizarse de gran manera, hasta llegar a ser la bebida que hoy en día conocemos y lo que hoy te traemos, es un receta a base de té de kombucha en un batido con cereza, que estamos seguros te encantará.
Batido de kombucha con cereza
Ingredientes
- 1 y 1/2 tzas kombucha
- 1 tza de durazno (troceados y congelados)
- 1 puño de pistaches
- 1 cda de sirope de agave
- 1 cdita de cardamomo (molido)
- 1 plátano pelado
- 1 tza de cereza (congeladas)
Preparación
- Llevaremos todos los ingredientes a la licuadora.
- Dejaremos hasta una mezcla homogénea.
- Y listo, sirve y disfruta.
