Té kombucha: descubre cuáles son los beneficios de esta bebida y como prepararla

El té kombucha es una bebida que ha ganado popularidad en los últimos años, a lo largo de las redes sociales hemos visto como cientos alaban a este fermento por sus propiedades benéficas a la salud y su sabor particular pero, sabes exactamente como se preparara el té kombucha y como puedes aprovecharlo para mejorar tu salud, aquí responderemos todas tus dudas acerca de esta bebida.

¿Qué es el té kombucha?

El té kombucha es una bebida fermentada de color ámbar oscuro y ligeramente ácida, se hace a base de la fermentación del té negro endulzado y debido a este proceso de forma el SCOBY o cultivo de bacterias por su siglas en inglés, estas funcionan como una especie de masa madre para el kombucha y son los responsables de mantener la fermentación en la bebida, su aspecto recuerda al de las obleas pues suelen ser finas hojas de color beige.

Propiedades del té kombucha

El té kombucha es básicamente un cultivo de bacterias que pueden resultar benéficas para nuestra salud, a través de su consumo podemos mejorar nuestros procesos digestivos y regularizas el sistema intestinal favoreciendo nuestro tránsito intestinal ya que estimula nuestra flora intestinal, es una buena forma de hidratación además que cuenta con antioxidantes que pueden ayudar a tu salud.

También se le atribuyen muchas otras propiedades positivas, pues se dice que estimula nuestro sistema inmune, así mismo por el uso de té negro como la base del kombucha, esta bebida puede aportar energía a tu sistema, te ayuda a bajar de peso, desintoxicar tu organismo e incluso se dice que puede ayudar a prevenir el cáncer, aunque no hay estudios que avalen este tipo de beneficios.

¿Cómo se prepara el té kombucha?

Para prepara kombucha necesitas elaborar una infusión de té negro con 16 gramos de té negro y 2 litros de agua y una taza de azúcar, después necesitas agregar una taza de kombucha ya preparada (que funcionará como iniciador) y un poco de SCOBY que es opcional, después deberás dejar fermentar esta mezcla tapada con un trapo y a temperatura ambiente por 10 días, tras los cuales podrás disfrutar de tu té kombucha recién hecho