Receta para el atole de plátano, ponle sabor a tu desayuno con esta rica bebida

Si quieres desayunar acompañado de una rica bebida tradicional, el atole es la respuesta perfecta para ello, esta bebida le dará ese toque mexicano a tu desayuno, además es bastante deliciosa y versátil, prueba de ello es que puedes prepararla del sabor que mas te guste, en esta ocasión prepararemos un rico atole de plátano, así que no lo pienses más y prepara esta sabrosa receta.

Para este atole de plátano te recomendamos usar los plátanos más maduros que encuentres, así el sabor será mucho más intenso y dulce, incluso puedes aprovechar para usar esos plátanos que han quedado olvidados en el frutero por lo que podrías considerar a esta bebida una receta de la cocina de aprovechamiento, dado que licuaremos los plátano no se necesitará que estos estén firmes o sin sus características manchas.

Atole de plátano

Ingredientes

• 3 tazas de Leche
• 1 taza de Agua
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 raja de Canela
• 2 Plátanos
• 1/4 taza de Azúcar
• 100 gramos de Leche condensada
• 3 cucharadas de Fécula de maíz

Comienza colocando la leche junto con el azúcar y la canela en una olla grande a fuego alto, el objetivo es lograr una infusión de canela en la leche, una vez que comience a hervir baja el fuego y deja cocinando por 5 minutos mas, mientras tanto tendrás que pelar los plátanos y licuarlos con la leche evaporada y la leche condensada hasta lograr un líquido denso y cremoso pero uniforme.

Una vez que tengas tu plátano licuado, agrega esta mezcla a la leche en el fuego y mezcla bien para que todos los ingredientes se incorporen, por último, toma la fécula de maíz y disuélvela en la taza de agua, deberá estar bien integrada para que no se formen grumos, vierte esto lentamente sobre tu leche de plátano y continua en el fuego esta vez sin dejar de mover hasta que tu atole tome la consistencia adecuada, sirve y disfruta,