¿Cómo hacer atole blanco? Así puedes preparar esta bebida tradicional para tu desayuno

Si tienes ganas de empezar el día con una bebida tradicional que puedas preparar tu mismo en casa, el atole blanco es perfecto para ello, esta clase de atole no esta hecho como comúnmente están hechos los atoles de siempre, a menudo para elaborarlos se usa fécula de maíz, sin embargo este atole se puede preparar con el grano seco de maíz para después cocerlo y molerlo, o con la masa de maíz ya preparada

Este tipo de atole podemos encontrarlo por todo México y cada estado, ciudad, pueblo o localidad tiene su propia forma de prepararlo, aunque no es un elemento tradicional se puede agregar leche para darle un toque diferente y a menudo se endulza con azúcar o piloncillo para darle un toque dulce, también suele tomarse solo o agregarle distintos sabores ya que se considera que puede ser la base para muchos otros atoles.

Atole blanco

Ingredientes

• 4 tazas de Agua
• 1 taza de Leche
• 200 gramos de Masa para maíz
• 1 taza de Azúcar

Esta vez aremos nuestro atole blanco con masa de maíz, lo que nos ahorrara bastante tiempo, si quisieras hacerlo con grano, primero tendrías que cocerlo hasta que este suave, después molerlo y con el resultado espesar tu bebida, para esta versión separaremos una taza de agua y el resto lo colocaremos en una olla junto con la leche, llevamos esta mezcla a fuego alto y esperamos que tome temperatura.

Una vez que nuestra mezcla de leche y temperatura este hirviendo agregaremos el azúcar y revolveremos para integrar los ingredientes, por otro lado, en la taza de agua que separamos vamos a agregar la masa de maíz y vamos a mezclar hasta que la masa quede bien disuelta, cuando lo hayamos logrado agregaremos esta mezcla al agua caliente y comenzaremos a cocinar sin dejar de mover, cuando nuestra bebida se espese y tome la consistencia de atole, apagamos y servimos.