Prepara un tradicional atole de rompope con esta receta sencilla y rápida

Nada cómo preparar un delicioso y calientito atole para esta temporada de frío, en esta ocasión te enseñaremos a preparar un atole de rompope cuya preparación es ligeramente diferente a la tradicional que siguen la mayoría de los atoles, sin embargo, es igual de delicioso y sobre todo muy sencillo y rápido de hacer; es reconfortante y perfecto para estas tardes y noches, cuando la temperatura baja.

Los atoles tradicionales se preparan disolviendo masa de maíz en agua o leche para darle cuerpo, a su vez también se puede sustituir la masa por fécula de maíz o harina de arroz, lo que le dará una textura espesa bastante rica, sin embargo,cuando se trata de atole de rompope las proporciones suelen cambiar ligeramente, ya que está bebida contiene huevo, que también influirá en la textura de nuestra preparación.

Atole de rompope

Ingredientes

• 4 tazas de Leche
• 5 cucharadas de Fécula de maíz
• 1/2 taza de Agua
• 2 tazas de Rompope
• 1 rama de Canela
• 3/4 taza de Azúcar

Para preparar este rico atole de rompope lo que tienes que hacer es colocar tu leche a calentar junto con el azúcar y la canela, mientras tanto toma la fécula de maíz y disuélvela en el agua, esto nos ayudará a evitar que se formen grumos de fécula al momento de incorporar a nuestro atole, por lo que debes que de disolver muy bien está mezcla antes de agregarle a la leche.

Una vez que la leche esté bien caliente y a punto de hervir, agrega el rompope a la mezcla, también incorpora la fécula de maíz disuelta en el agua, baja la flama y continúa cocinando sin dejar de mover, es importante que lo hagas de esta manera para evitar que nuestro atole se pegue; cocina por 5 minutos o hasta que tú bebida adquiera la textura que más te guste, cuando tú atole haya espesado y esté en el punto perfecto, retira del fuego y sirve en tazas para disfrutar.