Atole de fresa natural, prepara de manera fácil esta tradicional bebida para tu desayuno

Aunque existen muchas opciones comerciales nada como hacer tu propio atole desde cero para darle un toque tradicional a tu día, por eso esta vez te enseñaremos a preparar un rico atole de fresas natural, es decir, incluiremos fruta fresca y te diremos como incorporarla de manera sencilla a tu atole para que tengas una rica bebida para tu desayuno de hoy.

Tradicionalmente los atoles se preparaban con agua y masa de maíz, que cumplía la función de espesante, no obstante, en esta versión usaremos leche y fécula de maíz, dos ingredientes que demás de que le darán un sabor mas suave, también te harán la vida mas fácil, pues son muy sencillos de manipular e incorporar a tu atole, por lo que podrás tener esta bebida en tu desayuno sin mucho esfuerzo y tiempo.

Atole de fresa natural

Ingredientes

• 2 tazas de Fresas
• 6 tazas de Leche
• 1 ramita de Canela
• 1 taza de Azúcar o piloncillo
• 1/4 taza de Fécula de maíz

Comienza lavando y desinfectando muy bien tus fresas, una vez listas corta el tallo y las hojas, agrega la fruta a la licuadora, separa una taza de leche y ocúpala para moler tus fresas hasta que tengas una mezcla uniforme y suave, puedes colarla para retirar las semillas si deseas, cuando este lista, reserva. Separa otra taza de la leche que resta y disuelve la fécula de maíz en ella, también reserva esta mezcla.

Toma las cuatro tazas de leche restantes y colócalas en una olla, agrega la canela y el azúcar, si vas a usar piloncillo en vez de este último ingrediente puedes rallarlo para que se disuelva mejor, lleva a fuego medio y cuando todo este integrado agrega la fresa molida, cocina por 10 minutos y agrega la fécula de maíz disuelta en leche, en este momento baja tu flama y cocina sin dejar de mover hasta que tu atole tome una consistencia ligeramente espesa, en ese momento estará listo para servir y disfrutar.