Nada como un antojo de un rico postre para estas tardes lluviosas, y que mejor que un mousse de chocolate saludable para preparar en casa, ¡rápido y delicioso!
Este mousse de chocolate tiene los mejores ingredientes para tu salud como la leche de coco ideal para personas intolerantes a la lactosa; el chocolate aporta antioxidantes como las catequinas y fenoles, que estimulan la regeneración de la piel. Las nueces de la india y su aporte de grasas saludables ayudan a mejorar la salud cardiovascular. Las almendras son ricas en vitamina E, nutriente liposoluble que actúa como antioxidante y la maicena es un alimento libre de gluten ideal para pacientes celíacos.
¡Ahora sí toma nota!
Ingredientes mousse:
- 150 gramos de chocolate sin azúcar
- 1 ½ taza de leche de coco de lata
- 1 sobre de endulzante
- 1 cdita de maicena
Ingredientes crumble:
- ½ taza de nueces de la india
- ½ taza de almendras
- ½ taza de nueces pecanas
- 1 cda de miel de maple
- c/s de sal de grano
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 200ºC y pon a tostar las nueces y almendras
2. Tritúralas y agrega la miel y la sal. Reserva
3. En un bowl agrega el chocolate picado.
4. Por otro lado coloca la leche de coco, maicena, endulzante y sal a fuego bajo durante 2 minutos.
5. Agrega al chocolate y no muevas. Espera 3 minutos y luego mezcla con un batidor globo.
6. Agrega en un vaso un poco de crumble y después la mezcla.
7. Refrigera por 2 horas.
¡Listo!
mgm
