Receta para hacer un burrito de arrachera, prepáralo en casa este fin de semana

El burrito es un platillo muy característico de la comida mexicana, especialmente de los estados del norte del país que colindan con la frontera con Estados Unidos. Se prepara con una tortilla grande de harina que se rellena con diferentes guisados como frijoles, arroz y algún tipo de carne preparada. De acuerdo con la Academia Mexicana de la Lengua, la palabra "burrito" se registró por primera vez en el siglo XIX como una tortilla arrollada con carne u otra cosa adentro.

En esta ocasión te vamos a compartir la receta para preparar un burrito de arrachera, ideal para una deliciosa cena en casa. Puedes acompañar este platillo con un delicioso guacamole o la salsa de tu preferencia. Anímate a preparar este platillo mexicano, estamos seguros que te van a encantar.

Ingredientes:

• 4 tazas de harina de trigo
• 1/3 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 taza de manteca vegetal
• 1 taza de agua caliente
• 1 taza de tocino
• 1/2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 500 gramos de arrachera en tiras delgadas

Preparación:

En un bowl mezcla la harina con manteca y agua, hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar unos 20 minutos y sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta formar la tortilla.  Coloca la tortilla en un comal a fuego lento hasta que la masa se infle. En un sartén a fuego medio agrega un poco de aceite, cebolla, tocino, pimientos y la arrachera. Después en una tortilla coloca una hoja de lechuga, agrega la mezcla de la arrachera y envuelve todo junto.