Recetas saludables

Cena fácil, rápida y saludable: Receta de pollo con vegetales para no subir de peso

Prepara esta receta que además de rica, es buenísima para las personas que están a dieta
lunes, 24 de agosto de 2020 · 19:40

Llevamos cinco meses de confinamiento, sin poder salir de nuestras casas de forma libre y haciendo home office, lo cual se ha traducido en un importante aumento de peso para varios de nosotros debido a la poca actividad física que tenemos. Es por esto que es importante cuidar de nuestra alimentación para mantenernos sanos, sobretodo ahora que corremos un gran riesgo derivado de la enfermedad Covid-19.

El pollo junto con los vegetales es una combinación estrella que, además de satisfacer nuestro apetito, aporta pocas calorías, grasas y carbohidratos durante la cena, lo cual hace de este platillo una opción ideal para cocinar y comer antes de ir a la cama. Esta receta además es muy fácil de hacer, pues solo tendrás que invertir alrededor de 20 minutos para tenerla lista.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo sin hueso y cortada en cubos
  • 1 pimiento morrón picado
  • 1/2 cebolla mediana picada 
  • 2 calabazas picadas
  • 200 gr de brócoli en trozos
  • 100 gr de jitomates en cubos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta 

Preparación:

  • Precalentar el horno a 260 grados.
  • En un refractario para horno, colocar el pollo en cubos y todos los vegetales picados en cubos. 
  • Verte el aceite de oliva, agregar sal y pimienta y mezclar todo.
  • Hornear durante 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido sin dejar que las verduras se quemen.

 

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