Cómo hacer tu propio chilito dulce en polvo para acompañar postres y frutas

El chilito dulce en polvo es un clásico de las golosinas mexicanas, este condimentos es bastante popular y sirve para acompañar todo tipo de postres y bebidas, además de ser un excelente acompañamiento para frutas y verduras frescas, por eso esta vez te enseñaremos a prepararlo de forma casera, para que puedas incluirlo en tus preparaciones cuando tengas ganas de algo dulce y picosito.

Este chile no requiere demasiados ingredientes para quedar listo, elaborarlo es bastante sencillo, sin embargo, para que dure suficiente tiempo en tu cocina deberás agregar un ingrediente especial, estamos hablando del ácido cítrico, este lo puedes conseguir fácilmente en tiendas de materias primas o incluso en farmacias y además de ayudarte a conservar tu condimento le dará un toque ácido muy rico.

Chilito dulce en polvo

Ingredientes

• 1 kilo de Azúcar
• 1 taza de Chile piquín en polvo
• 1 cucharada de Sal
• 4 cucharaditas de Ácido cítrico

Preparar este chile en polvo es muy sencillo, basta con que coloques primero el azúcar en un recipiente y añadas la sal con el chile en polvo, con ayuda de un batidor globo comienza a mezclar todos los ingredientes hasta que logres una arena homogénea, por último agrega el ácido cítrico y vuelve a mezclar para integrar todo, cuando tengas listo tu chilito puedes guardarlo en un recipiente de plástico o cristal y después almacenarlo en algún lugar seco y fresco.

Puedes hacer esta misma receta pero con diferentes sabores, lo único que necesitas es integrar primero en el azúcar, el colorante comestible que te guste y la esencia del sabor que quieras incluir, mezcla muy bien y deja que el azúcar se seque, puesto que quedará bastante húmeda, una vez seca puedes mezclar con el chilito, la sal y el ácido cítrico, así puedes preparar chilito con sabor a manzana verde, mora azul, uva, sandía y todo lo que se te ocurra.