Cocina asiática
Aprende a hacer pastillas de leche, un rico dulce filipino con solo 4 ingredientes
Este dulce popular filipino queda perfecto para disfrutar de una rica golosina por la tarde, pruébalos.
La comida de Filipinas es una de las más reconocidas en toda Asia, a través de sabores sencillos pero intensos puedes obtener deliciosos platos e incluso fabulosos postres, justo como estas pastillas de leche, un dulce popular de este país que puedes preparar solo con 5 ingredientes y que nosotros te enseñaremos a hacer con un sencillo tutorial.
Las pastillas de leche son un dulce suave y con un sabor lácteo bastante sabroso, este postre es bastante sencillo de hacer y tradicionalmente se prepara con leche fresca de búfalo de agua salvaje, sin embargo, también se puede preparar con leche de vaca, solo debes de procurar que sea leche entera para que los dulces salgan bien.
Pastillas de leche
Ingredientes
- 4 tazas de Leche entera
- 120 gramos de Azúcar
- 30 gramos de Mantequilla
- 2/3 taza de Leche en polvo
Mezcla la leche y el azúcar en una olla pequeña lleva, a fuego bajo y calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo en el líquido, después deberás de cocinar sin dejar de mover durante una hora aproximadamente, hasta que tu preparación se convierta en una pasta líquida y burbujeante, puedes mover con una cuchara de madera para integrar todo sin que la pasta se pegue a tus utensilios.
Una vez que tú mezcla de leche y azúcar tenga esa consistencia densa y pegajosa, agrega la mantequilla y la leche en polvo, mezcla muy bien y sigue cocinando hasta que logres una masa que se despegue de las paredes fácilmente, retira del fuego y coloca sobre papel para hornear hasta que se enfríe, después toma pequeñas porciones de la masa y haz esferas que tendrás que cubrir con azúcar para dejar listas tus pastillas de leche.
