Equilibrado e irresistible: Aquí te decimos paso a paso, cómo hacer un rico pastel fit

Si eres fan del famoso pastel 3 leches, aquí te compartimos está RECETA para que los elabores en su versión baja en calorías

Pastel de tres leches fit

Ingredientes: 

• Para el bizcocho:
• 80 gr. de harina de avena.
• 1/2 cdta. de polvo para hornear.
• 4 huevos.
• Para las leches:
• ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar.
• ¼ taza de leche descremada.
• ¼ taza de leche de avena.
• 1 cdta. de monk fruit.
• 1 rama de canela.

• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• Para el betún:
• 300 ml. de yogurt griego sin endulzar.
• 1 cdta. de monk fruit.
• ½ cdta. de canela en polvo.
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
   

PROCEDIMIENTO: 
En un bowl, mezclar harina, polvo para hornear y yemas. Por otro lado, batir las claras a punto de nieve. Integrar las claras a la mezcla en forma envolvente. Pasar a un molde engrasado previamente con aceite de coco. Hornear aproximadamente 25 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar. En un cazo, colocar las 3 leches con una rama de canela y el monk fruit hasta hervir. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Cuando el bizcocho esté frío, hacer hoyos con un palillo o tenedor y verter las leches para humedecer. 

Para el betún:
Mezclar yogurt griego sin endulzar, canela en polvo, monk fruit y esencia de vainilla.